g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 gram

Maya

3 gram

tuz

4 gram

şeker

15 gram

Bütün yumurta sıvısı

45 gram

30 derece ılık su

115 gram

Aksesuarlar 30 gr tereyağı 40 gr kuru üzüm

Tost Nasıl Yükseltilir 1 Mayayı 30 derece ılık suyla karıştırın. Fermantasyona yardımcı olmak için bir tutam şekeri tutabilirsiniz. Yaklaşık üç dakika içinde baloncukların suda patlamaya başladığını görebilirsiniz. Bu kısım maya aktivitesini test etmek içindir.Mayanınız yeni açılmışsa, bu adım atlanabilir.

2 Tüm ana malzemeleri pişirme makinesinin kovasına koyun.

3 Birinci viteste yoğurmaya başlayın ve genişleme aşamasına kadar yoğurmak için ikinci dişliye çevirin. Tereyağı ekleyin.

43 vites çevirin ve hamur filmi çekene kadar yoğurun.

5 Kuru üzümleri hamura ekleyin ve iyice yoğurun, üzerini kapatın ve iki katına çıkıncaya kadar mayalayın.

6 Fermantasyon tamamlandı.

7 Hamuru boşaltın ve ikiye bölün.

8 Bir hamur alın ve açın.

9 Toplayın. Örtün ve 15 dakika dinlenin.

10 Tekrar açın ve yandan sarın.

11 Bunları birer birer kalıba koyun.

12 Fırına bir kase sıcak su koyun ve 40 dakika boyunca fermantasyon modunu başlatın.

13 Fermantasyon tamamlandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika bekletin.

14 Bitmiş ürün.

15 Bitmiş ürün.

Kızarmış Balık Erişte

Angelica Siyah Tavuk Çorbası

Yumurta Sarısı Gevrek - 2. Lezhong Pişirme Yarışması'nın kazanan eseri

Erişte ile kızarmış domuz eti

Orijinal Madeleine

Şeker örgülü ekmek

Ciabatta ekmeği

Sosisli Sandviç Et Şarkısı Bao

Balkabağı Çiçeği Rulo

Cızırtılı patlıcan

Tatlı Patates Ballı Çörekler

Yabani Sebzeli Domuz Çörek