g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renkli dört yapraklı yonca pastası - Yemeği

Malzemeler

Yumurta 1

Düşük glütenli un 1

80 g

Pudra şekeri 1

65 g

Mısır yağı 1

45 g

Su1

45 g

Kakao tozu 1

5 g

Matcha tozu 1

5 g

Limon suyu 1

3 damla

Aksesuarlar Açık krem 2600g pudra şekeri 260g kırmızı kalp pitaya 1 beyaz kalp pitaya 1 beyaz pitaya 1

Renkli dört yapraklı yonca keki nasıl yapılır 1 Önce malzemeleri hazırlayın (1) Toz, biri orijinal 30g, biri orijinal 25g + 5g kakao tozu ve diğeri 25g + 5g matcha tozu olmak üzere üç parçaya bölünür.

2 Beyaz ve yumurta sarısını ayırın, temiz, susuz ve yağsız bir kaba koyun ve beyaza 3 damla limon suyu ekleyin.

3 Yumurta sarısına 25 gr pudra şekeri ekleyin, elle çırpma teli ile çırpın, iyice karıştırın, yağı yavaşça ekleyin ve eklerken eşit şekilde karıştırın

4 Aynı şekilde su ekleyin, ilave ederken eşit şekilde karıştırın,

5 Karışık yumurta sarısını tartın ve eşit olarak üçe bölün.

6 Üç çeşit tozu üç parça yumurta sarısı sıvısına 3 kez eleyin ve hafifçe karıştırın, kuru, tozsuz bir matcha yumurta sarısı ezmesi, orijinal aroma ve kakaolu yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın.

7 Pudra şekerinin kalan 1 / 3'ünü yumurta beyazına ekleyin, pişirme makinesinde orta hızda iri köpürene kadar çırpın, ardından yüksek hıza getirin ve kalan pudra şekerini iki grup halinde ekleyin.

8 Kuruyana kadar çırpın ve çırpma teli küçük bir dik açıyla kaldırın.

9 Çırpılmış beze de tartılır ve üç eşit parçaya bölünür; bunlardan biri, beze'nin 1 / 3'ünü matcha yumurta sarısı hamuruna alıp, bir kesme ve çevirme yöntemiyle hızla karıştırın ve ardından kalan beze üzerine dökün. Yöntem hızla iyice karıştırın, 2/3 ve 1 / 3'ünü yapışmaz bir tavaya ayırın, yüzeyi kazıyın ve büyük kabarcıkları hafifçe sallayın.

10 Orijinal ve kakao aromalı kek hamurunu aynı şekilde üç 2/3 tek renk karıştırın ve kalan 1/3 orijinal kek hamurunu 1/3 kakao hamuru ve 1/3 matcha hamuru olmak üzere iki porsiyona bölün. , Yüzey düzleştirilir ve büyük kabarcıklar yavaşça sallanır.

11 Yapışmaz pişirme kabının kenarlarını dikkatlice üst üste koyun (38 litrelik fırınımda gösterildiği gibi), bir seferde önceden ısıtılmış fırının alt ve ortasına koyun ve 140 derecede 20 dakika pişirin.

12 Pişmiş pastayı çıkarın ve sıcak olması için yüksek bir yerden bırakın.

13 soğumaya bırakmak için soğutma rafını ters çevirin.

14 Filmi çıplak elle çıkarın. Filmi çıkarmak kolaydır ve eksiksiz ve temizdir. çok güzel. Bir kısmı sıkışmıştı ve hafif bir el ile silindi. (Küçük fırının birkaç kez pişirilmesi önerilir. Plakalarımdan biri çok iyi değil. İstiflemenin neden olduğu düzensiz ısınmayı düşünün).

15 Çırpılmış kremayı hazırlamaya başlayın, malzemenin (2) içerisindeki çırpılmış krema ve pudra şekerinin yarısını temiz, susuz ve yağsız bir pişirme tabağına koyun, yaklaşık 1 dakika düşük hızda çırpın ve ardından süslenene kadar orta hızda gönderin. durum. Pişirme makinesi çok hızlıdır, bu yüzden ondan kaçınmak için oynarken onu izlediğinizden emin olun. (Bu, sandviç olarak biraz dövüldü)

16 Pastanın dilimlenip katmanlanması gerekmez.Ejder meyvesini ve maymun şeftalisini yıkayın, aşağıdan yukarıya doğru soyun ve küçük parçalara ayırın, bir dilim pasta dilimleri koyun, ince bir kat çırpılmış krema sürün, bir kat meyve koyun ve ince bir tabaka yayın Çırpılmış krema katın, bir kat kek dilimleri koyun ve işlemi tekrarlayın, bir katman ejderha meyvesi, bir katman maymun şeftali, kek istiflenene kadar.

17 Çırpılmış kremanın diğer yarısını da aynı şekilde gönderin, ağzı ağzı olan hazırlanmış bir krema poşetine koyun ve zaten beğendiğiniz kalıbı sıkın. Çok dağınıktı. Neyse ki kocam ve çocuklarım kızmazlar ve böyle yaşarlar. Bugün doğum günü.

18 Bir tarif yazarken, bitmiş ürünün geçmesi kolay değildi, bu yüzden ertesi gün, çırpılmış krema düzleştirildi ve bisküvi şeritleriyle süslendi ve aynı zamanda benzersiz olan böyle bitmiş bir resim vardı, hahaha.