Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Süt
120 g
Yumurta sıvısı
30 g
Şeker
30 g
tuz
1 g
Yüksek şeker toleranslı maya
3g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar: Hindistan cevizi 40 gr beyaz şeker 30 gr tereyağı 25 gr yumurta sıvısı 25 gr süt tozu 10 gr süt 15 gr
Çiçekli hindistan cevizi ekmeği nasıl yapılır 11. Tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini önce sıvı sırasına göre ekmek makinesine koyun (mayayı tuzla doğrudan temas ettirmemeye dikkat edin) ve genişletme aşamasına kadar yoğurun
22. Tereyağı ekleyin ve tamamen genişletilmiş aşamaya kadar yoğurun
33. İlk fermantasyonu gerçekleştirin
44. Fermantasyon döneminde hindistancevizi dolgusu yapacağız ve hindistan cevizi dolgusunun tüm malzemelerini eşit şekilde karıştıracağız
55. Hindistan cevizi dolgusunu 6 eşit parçaya bölün
66. Fermente edilmiş hamur, orijinalinden 2-2,5 kat daha büyüktür ve küçülmez veya çökmez.
77. Havayı alın ve hamuru 6 eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 10 dakika bekletin.
88. Bir parça hamur alın, açın ve hindistan cevizi dolgusu ile sarın
99. Ağzı sıkın, ağzı kapattığınızdan emin olun
1010. Yakın Çekim
1111. Resimde gösterildiği gibi çiçekleri kesmek için bir kesici kullanın
1212. İkinci fermantasyon için, nemi korumak için fırına bir kase sıcak su koyun
1313. Mayalanmış hamuru çıkarın, bir kat süt fırçalayın ve çiçeklerin ortasına siyah susam serpin
1414. Fırını 170 derecede 20 dakika çıkarın ve soğumaya bırakın
-
- Mantarlı Hardal Çorbası
-
- Bira peynir çorbası
-
- limonlu kurabiye
-
- Tuz ve Biber ile Kızarmış Karides
-
- Islak pirinç eriştesi
-
- Nane Baharatlı Hulo Fasulyesi
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Peynir dilimleriyle yapılan hafif cheesecake
-
- Sarımsaklı Taze Wanton
-
- Kurutulmuş sebzeli kızarmış domuz göbeği
-
- Yedi Renkli Puding
-
- Mantar yağı
