Susam Ezmeli Bisküvi - Yemeği
"Kendi yaptığım susam soslu susamlı kekler lezzetli ve temiz, siz de dilediğiniz zaman işleyebilirsiniz. Örneğin bu sefer susamlı kek yapmak için çıplak yulaf kepeği tozu ekledim. Güçlü bir buğday aromasına sahip ve daha çok tam tahıl yemek sağlıklı." Malzemeler
- un 150 g
- Su 130 g
- Maya 2 g
- tuz 2 g
- şeker 5 g
- Tahin 50 gram
- Susam yağı 8 g
- Kepek tozu 50 gram
- Beş baharat tozu Yarım çay kaşığı
- susam 20 g
- Sos Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Mayayı ılık suyla eritin.
-
2 Un ve kepek tozunu iyice karıştırın
-
3 Topaklaştırıcı oluşturmak için unu maya suyuyla karıştırın.
-
4 Hamuru yoğurun. Hamuru panele koyun ve bir süre yoğurun, hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurulan hamuru streç filmle örtün ve 20 dakika ısıtın.
-
Susam ezmesini akışkan hale getirmek için susam ezmesini, susam yağını, tuzu ve beş baharat tozunu karıştır. Susam ezmesi kuruysa, seyreltmek için biraz daha susam yağı ekle
-
6 Hamur hazır olduğunda panele un serpip açarak iri ince bir hamur haline getirin, susam macunu dolgusunu hamurun üzerine dökün ve bir kazıyıcı kullanarak pürüzsüz hale getirerek susam hamurunun hamurun üzerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
-
7 topla. Rulo sayısı ne kadar fazlaysa, bisküvilerin daha iyi katmanları vardır
-
Yuvarlanan hamuru 8 porsiyon halinde kesin.
-
9 Kesilen her hamur için, susam macunu dolgusu açıkta kalmayacak şekilde iki ucunun enine kesitlerini ellerinizle sıkıştırın.
-
10 Hamuru panelin üzerine dik olarak koyun ve avucunuzun içiyle düzleştirin
-
11Her yuvarlak kekin yüzeyine ince bir tabaka su sürün, sulu tarafını susam tohumlarının içine bastırın, böylece hamurun yüzeyi susamla kaplanır.
-
12 Yapışkan susam tohumlarını yanları yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun ve 30 dakika ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
-
13 Son olarak önceden ısıtılmış 180 ° C fırına koyun ve yüzeyi sararıncaya ve gevrekleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
İpuçları
Hamuru yuvarladığınızda, hamuru yuvarlarken gerin, böylece daha fazla tur açılır ve son ürün daha fazla katmana sahip olur. Son olarak, suyla fırçalayın ve susam tohumlarını daldırın veya ballı su ile fırçalayın. Kepek unu yoksa un kullanabilirsiniz. Yumurta kimchi yam krep
önceki
Deniz istiridye kek
Sonraki
