Shaanxi Roujiamo Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Domuz göbeği veya ön sivri domuz eti 600 gram Pirinç şarabı 10 ml Kaya şekeri (20 gram şeker rengi) 40 gram Yeşil soğanlar 10 gram Zencefil 2 tablet Soya sosu 10 gram tuz 30 g Yıldız anason 1 kapsül Tarçın Kısa bir paragraf Defne yaprağı 3 dilim Biber 8 kapsül haydutlar 1 kapsül Kokulu Kum 1 kapsül karanfil 2 kapsül Meyan kökü 2 tablet Et haydutları 1 kapsül Rezene 1 tutam Shanxi 1 kapsül portakal kabuğu 2 parça Yemeklik yağ 20 gram
Aşama 1
Tüm kuru baharatları hazırlayın.
Adım 2
Domuz etini yıka.
Aşama 3
Kaynar su ile haşlayın.
4. adım
Başka bir tencereye 2 litre su ekleyin, tüm kuru baharatları, 20 gram kaya şekerini ve 30 gram tuzu ekleyin. 10 gram soya sosu, su kaynayana kadar ısıtın.
Adım 5
Karıştırılarak kızartılmış şeker rengi: wok'a 20 gram yemeklik yağ ekleyin, 20 gram kaya şekeri ekleyin, düşük ateşte şeker rengini karıştırın, beyaz köpük yapın, ocağı kapatın ve 100 gram kaynar su ekleyin. Haşlanmış et tenceresine dökün.
6. Adım
Beyazlatılmış eti haşlanmış et suyuna koyun ve 2,5 saat kısık ateşte kapatın.
7. Adım
Neredeyse 1 litreden az marine edilmiş et suyu kaldı.
8. Adım
Yağlı ve ince et kokusu keskindir.
9. Adım
Roujiamo, çok cazip
10. adım
Hadi yiyelim.
11. adım
Tek kelime tütsü. Pirinçli kızarmış domuz eti
önceki
Rou Jia Mo Rou Jia Yumurta
Sonraki
