Aksesuarlar: 2 gr tuz, 1 gr şeker, 1 gr tavuk özü, 1 gr nişasta, 3 gr
Kışlık kavun ve pastırma kıskacı uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kış kavunu trapez parçalara böldükten sonra kelebek parçalarını düz bir bıçakla kesin.
3 Kalıp olarak kesilmiş kış kavunu dilimlerini kullanın ve pastırma dilimleri üzerinde karşılık gelen büyüklükte kolları kesin. Daha sonra pastırma dilimini kış kavun diliminin ortasına yerleştirin.
4 Kavun dilimlerini resimde gösterildiği gibi pastırma dilimleri ile yerleştirin.
5 Pastırma dilimlerinin artıklarını doğrayın, katlanmış kış kavunun arasındaki boşluğa koyun ve üzerine tuz, şeker ve tavuk özü serpin.
6 Buharlı pişiriciye koyun, 6 dakika buharda pişirin ve çıkarın.
7 Nişasta suyu yapmak için nişastayı 1: 1 oranında soğuk suyla karıştırın.
8 Balmumu kabağından buharda pişirilmiş suyu nişasta suyuna dökün ve aromalı nişasta suyunu karıştırın.
9 Nişasta suyunu orta ateşte cam gorgon suyuna jelatinleştirin.
10 Gorgon suyunu kış kavun klasörünün üzerine dökün, biraz düzenleyin ve servis yapın.
