Esmer şeker yapışkan pirinç topları - Yemeği
Kabak bir tepside buharda pişirilir.
Kabak etini kazın, bir kaşıkla ezin ve sıcakken yapışkan pirinç unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yapışkan pirinç unu birkaç porsiyon halinde küçük miktarlarda eklenmeli ve hamur eldivenle giyilmeli yoksa yapışkan olacaktır. Hamur 20 gr / topa bölünmüştür. Bölündükten sonra taze saklama poşetine koyun ve kullanıma alın.Aksi halde kuruduktan sonra top haline getirmek zor olacaktır.
Dolgular (pişmiş çörek otu ve kaya şekeri, ezilip domuz yağı veya tereyağı ile karıştırılarak) önceden gruplara ayrılmalı ve buzdolabında dondurulmalı, yapışkan pirinç hamuru elle düzleştirilerek bir doldurma grubu yerleştirildikten sonra pürüzsüz bir hamur tatlısına sürülür.
Pişmiş yapışkan pirinç toplarını ve çorbayı esmer şekerli bir kaseye dökün ve yemeye başlayın.
