g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Altın ve gümüş sarımsak ile karıştırılmış acı kavun - Yemeği

"Eski bir Çin tıp bilimcisi olan Li Shizhen şunları söyledi:" Acı kabak, acı soğuk ve toksik olmayan, kötülüğü ve ısıyı azaltır, yorgunluğu giderir, kalbi ve görme yeteneğini temizler, qi'yi canlandırır ve yang'ı canlandırır. "Son yıllarda, Amerikalı bilim adamları, acı kabağın fizyolojik olarak aktif belirli bir protein içerdiğini keşfettiler. Bu proteini hayvanlara enjekte etmek, hayvanların bağışıklık hücrelerini kanser hücrelerini yok etmeye yönlendirebilir. Çinli bilim adamları ayrıca insülin 23'ü acı kabaktan izole ettiler ve bu önemli bir düşüşe sahipti. Kan şekeri işlevi, şeker hastaları için ideal yiyecek " Malzemeler

Acı kabak 400 gram
tuz Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar

Aksesuarlar

Sarımsak 1 kafa
Tavuk Özü Doğru miktar
Pirinç sirkesi Doğru miktar

acılık Damak zevki
karıştırmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Acı kabak, etini küçük bir kaşıkla kazıyın
2 Çapraz olarak eşit dilimler halinde kesin
3 Baharatı hazırlayın: tuz, tavuk özü, bir baş sarımsak, kendi damak tadınıza göre hazırlanmış Chaotian biberi, pirinç sirkesi (kıskanmayanlar için de lezzetlidir), beyaz şeker, susam yağı
4 Su kaynadıktan sonra önce yağı damlatın, ardından acı kabağı ekleyin ve bir dakika haşlayın.
5 Aldıktan sonra, soğuyana kadar hemen soğuk suyla durulayın.
6 Bir tabağa koyun, baharatları acı kabağın üzerine koyun: tuz, biraz beyaz şeker, tavuk özü, pirinç sirkesi (isteğe bağlı), susam yağı
Kıyılmış sarımsak içine bir baş sarımsağı doğrayın
8 Kıyılmış sarımsağın üçte ikisini alın ve kıyılmış sarımsağı ılık yağda yavaşça kızartın
9 Kıyılmış sarımsağı kızarana kadar kızartın, kenara itin ve soğumaya bırakın. Sarımsak kızartıldığında biraz yapışkan olur, merak etmeyin, yayıldıktan sonra spatula ile hafifçe vurun ve ayrılacaktır.
10 Çiğ sarımsağı ve kızartılmış sarımsağı diğer baharatlarla birlikte acı kabağın üzerine yayın.
11 Kaot biberlerini serpin ve baharatlı olanları tadı etkilemeden atlayın.
12 bitmiş resim
13 İyice karıştırın ve yiyin
14 Çok ferahlatıcı bir his