Sıcak kuru erişte ev versiyonu #wuhan hadi# - Yemeği
Erişteleri pişirin: Suyu kaynatın, sodalı erişteleri koyun ve yaklaşık 4 dakika pişirin.
Baharat: Erişteler haşlanırken baharatları hazırlayın. Baharat 1: susam ezmesi; doğranmış baharatlı turp; ekşi fasulye; susam yağı; doğranmış yeşil soğan, hafif soya sosu, tuz, karabiber; erişte kasesine uygun miktarda. Baharat 2: Zencefil ve sarımsak suyu, zencefil ve sarımsağı kıyılmış parçalar halinde kesin, ılık suda bekletin ve bir kenara koyun.
Toz Alma 1: En teknik adım. Pişmiş erişteleri çıkarın, kesme tahtasına koyun ve eriştelerin üzerindeki suyu buharlaştırmak için çubuklarla biraz karıştırın. Not: Eriştelerin yapışkan olduğunu ve erişteler arasındaki sürtünmenin önemli ölçüde arttığını hissettiğinizde bir sonraki adıma geçin.
Eriştelerin tozunu alma 2: Toz haline getirilmiş erişteleri susam yağıyla çiseleyin, ardından yağ ve eriştelerin eşit şekilde karışması için yemek çubuklarını kullanarak biraz erişteyi sırayla karıştırarak önceki adımı tekrarlayın.
Tencereden Çıkarın: Bir tencere suyu daha kaynatın, toz haline gelen erişteleri yüksek ateşe koyun ve yaklaşık bir dakika pişirin, alın, baharatlarla birlikte 1 nolu erişte kabına koyun, üzerine susam serpin. sos ve baharat 2. Soğan zencefil suyu Biraz, ardından susam ezmesi ve eriştelerin hala sıcakken eşit şekilde karışmasını sağlamak için yemek çubuklarıyla hızla karıştırın. Ayrıca kişniş, kapari, acı sos vb.
Soul malzemeler: Sıcak kuru eriştelerin ruhu elbette erişte ve susam sosudur.Ev yapımı sıcak kuru erişte için çok fazla erişte ve susam sosu denedim.Şu anda sıcak kuru erişte yapmak için kullanılan malzemeler daha otantik. Hepsi Taobao'dan alındı. Ailem çok kullandı. Bu sefer son susam ezmesini kaydettim, woo woo woo...
