g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erişte pişirmek için, grup tarafından satın alınan erişteler, sıra dışı dönemde çiğ eriştelerdir. Bunları kendiniz "tozlamanız" gerekir, bu nedenle erişteleri altı ila yedi yaşına gelene kadar pişirmelisiniz.

Altı veya yedi olgunlaşana kadar pişirilen erişteler, doğrama tahtasından hızlıca çıkarılır ve yağ ilave edilirken bir fan ile karıştırılır. Wuhan bu işlemi "toz alma" olarak adlandırır. Standart işlem, erişteleri alttan kaldırmak için erişte çubuklarının alt kısmına yemek çubukları yerleştirmektir. , Erişteleri hızlı bir şekilde soğutmak için fana bakıldığında, yağ eklemenin amacı eriştelerin birbirine yapışmamasını sağlamaktır.

Toz erişte

Bu adımda çok fazla resim yok, bu zaten tencereden çıkmış ve baharatlar eklenmiş.Aslında, toz haline getirilmiş ve soğutulmuş eriştelerden uygun miktarda kaynar suda haşlanmadan önce alın, çıkarın ve bir kaseye koyun, tuz ekleyin, Hafif soya sosu, koyu soya sosu, susam sosu, doğranmış hardal, acı biber, susam yağı, sirke

Karıştırmaya başlayın, sıcak kuru erişteleri karıştırmanın da mükemmel olduğu söyleniyor. Yemek çubukları, kasenin kenarından dibe doğru yerleştirilir ve kapak hızla karıştırılır. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Yemeye başlamak yaklaşık üç ila beş saniye sürer.