Bibimbap kıyılmış domuz eti - Yemeği
Domuz göbeği 500 g Mantar 50 gram Soya sosu 15 ml soya sosu 15 ml Beş baharat tozu 10 g Meyan kökü tozu 5 g Beyaz biber 10 g kristal şeker 10 g Tavuk Özü 2 g
Aşama 1
Domuz göbeğini soyup doğranmış, yeşil soğanı rendeleyin. Beş baharat tozu, meyan kökü tozu ve beyaz biber tozunu karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Adım 2
Domuz derisini pişirin ve sıcakken küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Domuz derisi sıcakken kesilmelidir aksi takdirde çok zahmetli olur.
4. adım
Tencereye biraz su koyun, doğranmış eti direk içine koyun, yağ koymayın, su buharlaştıktan sonra yağı karıştırmaya devam edin
Adım 5
Neredeyse piştiğinde, rendelenmiş yeşil soğanları ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
6. Adım
Koyu soya sosunun her birine 15 ml ekleyin ve kızartın, ardından küp küp doğranmış ete sıcak su ekleyin. Sıcak su kullanmaya dikkat edin.
7. Adım
Beş baharat tozu, meyan kökü tozu, beyaz toz biber ve kaya şekerini ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 30 dakika pişirin.
8. Adım
Biraz kaynamış su ekleyin, önceden doğranmış domuz derisinin içine koyun ve mantara koyun. Elbette, mantarı sevmiyorsanız mantar veya kurutulmuş tofu koyabilirsiniz, bu kişisel tercihinize bağlıdır.
9. Adım
Bir süre kaynamaya bırakın, tavuk özünü ekleyin ve tencereden çıksın. Domuz derisini koyduktan sonra çorbanın kıvamlı hale geleceğini unutmayın, yapışmasını önlemek için istediğiniz zaman biraz sıcak su eklemeye dikkat edin.
