g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Birinci yöntem (yukarıdaki resimdeki yumuşak karamel rengi) 45 g sıcak suyu 60 g şekerle karıştırın, ısıtın ~ karamel rengine kadar pişirin, karanlık döndüğünde ateşten uzak durun, karamel acılaşacak! Yeterince pişirmeyin! İkinci yöntem (koyu karamel rengi), 60 gram şekeri doğrudan paslanmaz çelik bir tencereye koyun ve karamel rengini alana kadar pişirin (sadece biraz su ekleyin), 15 ml sıcak su ekleyin ve tatlı kaynarken tatlıyı kalıba dökün

Birinci yöntem, iki yemek kaşığı sıcak su ekleyin ve karamel solüsyonu kaynayacaktır, karamel solüsyonu kaba döküldükten sonra kabı çalkalayın ve yavaşça yuvarlayın. Ardından soğuması için buzdolabına koyun (buzlanmayan katman) ve katılaşmasını bekleyin.

Puding tabakası: Süte şeker ekleyin, üstte küçük kabarcıklar oluşana kadar pişirin, ocaktan alın

2 tam yumurtayı 2 yumurta sarısını çırpın (kalan yumurta beyazları yağsız bir kaba konur ve bir sonraki kek tabakası için ayrılır)

Yumurtaları süt sıcakken dökün ve dökerken karıştırın.

Eşit şekilde karıştırdıktan sonra 10-20 kez süzün, bir kenara koyun ve soğumaya bırakın, tamamen soğumaya bırakın (yüzeyde kabarcıklar varsa çıkarmak için bir kaşık kullanın) Yumurta tadından hoşlanmıyorsanız 2 damla vanilya yağı ekleyin

Yumurta karışımını tamamen soğumaya bırakın ve soğumaya bırakın Yumurta karışımını yavaş yavaş kaba dökün ve karamel tabakasını kapatın

Kek tabakası: 2 yumurta beyazına bölünmüş 3 yumurta + 2 yumurta sarısı + 1 tam yumurta; 2 yumurta beyazını kalan 2 yumurta ile karıştırın; 2 yumurta sarısı + 1 tam yumurta, 15 gr şeker ekleyin, iyice karıştırın, sonra ekleyin 25 ml sütü eşit şekilde karıştırın, 25 gr yağ ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve son olarak 50 gr düşük toz (muhallebi karıştırın)

Biraz tartar kreması veya limon suyu veya sirke ile 4 yumurta akı.Kabarcıklanana kadar çırptıktan sonra 2 defa 30 g şeker ekleyip çırpın

Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta hamuruna koyun, döndürün ve karıştırın ve üçte birini eşit şekilde koyun ve eşit şekilde karıştırın

Son olarak yumurta akı kabına geri dökün ve iyice karıştırın.

Kek hamurunu puding tabakasının üzerine yavaşça dökün (farklı özgül ağırlık nedeniyle kek tabakası üstte yüzecek ve doğal olarak tabakalanacaktır)

Dikkatlice pürüzsüz

Fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın, alt tabakaya biraz daha derin bir fırın tepsisi koyun ve katı alt kalıbı doğrudan suya koyun, suya, 70 derece ılık suya, yaklaşık 2 litre suya koymalısınız.

150 derece üst ve alt sıcaklık, alt kat, 50 dakika pişirin

Yaklaşık 20 dakika pişirin, kek renklidir

Bir tabaka kalay folyo ile örtün (temelde büyük fırını örtmeniz gerekmez)

Fırından çıktıktan sonra ızgarada soğumaya bırakın

Soğuduktan sonra pastanın kenarlarını kazıyın, ardından pastayı dökün!

Basit ve lezzetli karamelli puding keki tamamlandı! ^^ Kalıp yapışkan olmayan bir alt kalıp olmalı, bir bacam ve bir kabuklu deniz ürünüm var!

Miktarı ikiye katlamak, 6 inç ve 7 inç artı pirinç pişirici kek yapabilir

Genelde ikisini birlikte yapıyorum.Bu kare bir baca katı alt kalıbının miktarıdır.Düz bir yüzey yapmak isterseniz yaklaşık 6-7 inç olacaktır.

Bunun gibi

Veya bunun gibi

Tamamlanmış ürün

Ters çevrildikten sonra, karamel sıvısı dışarı akar Karamel sıvısı kek katmanının bir kısmına nüfuz eder ve bu pastanın özelliği olan 3 katman birleştirilir!