Malzemeler
Yüksek fan
225 g
Maya
4g
Su
150 g
Aksesuarlar Tam buğday unu 95 gr tuz 2 gr bal 25 gr su 50 gr tereyağı 15 gr çörek otu tozu 200 gr fıstık ezmesi 45 gr beyaz şeker 25 gr
Siyah susamlı kepekli ekmek-sağlıklı ekmek uygulaması 1 Mayaya 225 gram yüksek un ve bir hamur oluşturacak şekilde su ilave edin, kullanım için orta tip bir hamur haline getirmek için bir gece buzdolabına koyun.
2 Siyah susam tohumlarını kızartın ve toz haline getirin.
3 Fıstık ezmesine siyah susam tozu ekleyin.
4 Uygun miktarda bal ekleyin ve eşit bir şekilde karıştırıp daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
5 Orta hamur ve ana hamur malzemelerini hazırlayın.
6 Orta boy hamuru ve ana hamur malzemelerini bir ekmek makinesine koyun ve bir hamur haline getirin, ardından devam etmek için tereyağı ekleyin.
720 dakika karıştırdıktan sonra ekmek makinesini tekrar açın ve hamur ön panoyu dışarı çekene kadar karıştırmaya devam edin.
8 Yuvarlak ekmeğin içine koyun.
9 Fermantasyon iki kat daha büyüktür.
10 Hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun.
11 Küçük eşit porsiyonlara bölün ve 10 dakika bekletin.
12 Bir porsiyon alın ve oval bir şekle getirin.
13 Siyah susam dolgusunu koyun,
14 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
15 oval bir zeytin torbasına dönüşür.
16 Hepsini bir defada hazırlayın ve fırın tepsisine koyun.
17 Fırının altına sıcak su koyun, fırın tepsisine koyun ve 40 dakika mayalayın.
18 Mayalanmış ekmeği çıkarın ve üzerine üç bıçakla makasla kesin.
19 Sonra üzerine yüksek toz sürün.
20 Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve 20 dakika pişirin.
21 Test tamamlandıktan sonra ızgara ağını serin bir yere koyun.
-
- Rogue Pizza
-
- Yumurta Sosisli Salata Kabı
-
- [Babalar Günü Haraç] Babam İçin --- Kıyılmış Domuz Eti ve Beyaz Karnabahar Çorbası
-
- Yeşil ve kırmızı biberle karıştırılarak kızartılmış mantarlar
-
- Hızlı Kızarmış Erişte
-
- Kızarmış nilüfer kökü dilimleri
-
- Rendelenmiş zencefil ve tofu
-
- Sazan ve Turp Çorbası
-
- Sosis Ispanaklı Pirinç Topu Bento
-
- [Baicui Happy Baking] Çikolatalı Mus Kek
-
- Şangay Balığı
-
- Sosis kızarmış bahar bambu filizleri
