g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Çikolatalı Mus Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Pudra şekeri

70 g

Düşük glütenli un

50 gram

Aksesuarlar Krem şanti 300 gr süt 60 gr ince şeker 30 gr kakao tozu 30 gr çilek tozu 10 gr tereyağı 120 gr bitter çikolata 100 gr beyaz çikolata 100 gr

[Baicui Happy Baking] Çikolatalı mus kek nasıl yapılır 1 Kek gövdesi için malzemeleri hazırlayın (Görece büyük bir miktarım var ve köpüklü kek yapmak için miktarın yarısına ihtiyacım var)

2 Yumurtaları kaba çırpın

3 Kabın altına bir kap sıcak su koyun.

4 Yumurtalara 70 gram ince şeker ekleyin ve yumurta sıvısını çırpma teli kaybolmayana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.

5 Az toz ve kakao tozunu yumurta sıvısına karıştırın (üç kez ekleyin)

6 Eşit şekilde karıştırmak için yukarı aşağı çevirin, karıştırmayın, iyice karışana kadar her seferinde un ekleyin, ardından un ekleyin

7 Tek tip bir kek hamuruna çevirin

8 Kare pişirme kabı yağlanmış kağıtla kaplandıktan sonra, kek hamurunu yavaşça dökün, birkaç kez sallayın ve kabarcıkları sallayın

9 Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun, 12 dakika pişirin, ardından kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın

10 Pastayı iki dilim halinde kesin (sadece birini alın)

11 Kek kalıbının tabanını referans olarak kullanarak, kullanmak için yuvarlak kek dilimlerini kesin.

12 Çikolatalı mus için iki malzeme hazırlayın

1330 gram süt ve 45 gram çırpılmış krema karıştırın

14 Kaynamak için ısı

15 Ateşi kapatın ve yaban mersini tozunu

16 Karıştırın ve tekrar kaynatın

17 Doğranmış beyaz çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın

18 Sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın (eritmesi kolay değilse su ısıtmayı kullanabilirsiniz)

19240 gram çırpılmış krema 30 gram pudra şekeri ekleyin

20 Altı dağıtım durumuna göndermek için bir çırpma teli kullanın

21 Krem şantinin yarısını çilekli çikolata sıvısına ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve çilekli mus ezmesi olarak servis edin

22 Kesilmiş kek dilimlerini 6 inçlik canlı kek kalıbına koyun

23 Çilekli mus ezmesini üstüne dökün, doğal olarak düzleşmesine izin verin, katılaşması için buzdolabına koyun.

24 Bitter çikolatalı musun çalışması 13 ila 18. adımları tekrarlayın, ancak çilek tozunu kakao tozu ile değiştirin ve ardından çırpılmış kremanın kalan yarısını bitter çikolata sıvısına dökün

25 Eşit şekilde karıştırın ve çikolatalı mus servis edin

26 Katılaştırılmış keki buzdolabından çıkarın, çilekli mousse üzerine çikolatalı mus dökün, düzleştirin ve tamamen katılaşana kadar buzdolabında soğutun