[Yeşil soğan Ham Hanami] - Yemeği
Bu günlerde sıcaklık düştü. Ön ve arka bahçelerdeki sebzeler temelde temizlendi ve nadasa bırakıldı ve sadece bir demet yeşil soğan hala gür. Gerçekten tuzlu ve lezzetli olan bu yeşil soğan jambonu yapmak için bir avuç kesin. Çok amaçlı un 300 gram Ilık su / süt 150-160 gr Maya 5 gram şeker 2 yemek kaşığı / 30 gr sıvı yağ 1 çorba kaşığı Jambonlu sosis (doğranmış) 1 Doğranmış yeşil soğan (biraz karbonat ekleyip iyice karıştırın) 1 büyük kase tuz 1/2 çay kaşığı biber 1/4 çay kaşığı Biraz beş baharat tozu Susam yağı 1 çay kaşığı
Aşama 1
Şeker, ılık su / süt ve mayayı karıştırın ve köpürene kadar on dakika bekletin.
Adım 2
Sütü / suyu ve unu ekmek makinesine koyun ve hamur haline getirin, bir kaşık yağ ilave edin ve orta sertlikte pürüzsüz bir hamur oluşturun.
Aşama 3
Hamuru kapatın ve 45 dakika veya iki katına çıkana kadar kabarmaya bırakın.
4. adım
Hamuru çıkarın ve havayı yoğurun, ardından sıkıca ve pürüzsüz bir şekilde yoğurun ve yaklaşık 1-2 mm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın.
Adım 5
Eşit olarak tuz, karabiber ve beş baharatlı toz serpin.
6. Adım
Bir tabaka susam yağını eşit şekilde yayın ve doğranmış jambon sosis / sosis ve doğranmış yeşil soğanı serpin, yanlarında biraz boşluk bırakın.
7. Adım
Şeritler halinde yuvarlandı
8. Adım
Her biri yaklaşık bir inç genişliğinde on iki eşit parçaya bölün.
9. Adım
İki parça hamur alıp üst üste koyduktan sonra
10. adım
Orta kısımda bir girinti yapmak için bir bambu çubuk kullanın
11. adım
Hamuru alın ve sol ve sağ tarafına doğru uzatın.
Adım 1/2
Gerilmiş hamuru işaret parmağınızın etrafına sarın ve altını sıkıca sıkıştırın. Doğrama tahtasına koyun ve hafifçe şekillendirin.
13. adım
Hanamaki yapmak için tekrarlayın
14. adım
Erişteyi ikinci kez kabarttıktan sonra 15-20 dakika buharlı pişiriciye koyun SAIC'den sonra 15 dakika yüksek ateşte buharlayın, kapağı açmadan önce 5 dakika bekletin. Gri Hurma Çiçek Rulo
Sonraki
