Fıstıkları ön ısıtma yapmadan fırına koyun, 150 derecede 20-25 dakika pişirin.Fıstıkları eşit şekilde ısıtmak için tahta bir spatula kullanarak birkaç kez çevirin. Fıstıkları kavurduktan sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Yapışmaz tavaya şeker ve suyu koyun ve orta-kısık ateşte ısıtın.Tatlıyı eşit şekilde ısıtmak için tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın. Şekerli suda büyük beyaz baloncuklar varken ısıyı kısık ateşe düşürün.
Bu sırada, pişmiş fıstıkları tencereye dökün ve şurubun fıstıkları eşit şekilde kaplaması için tahta bir spatula ile çevirin. Tembel olmayın, fıstıkların kızarmasını önlemek için tahta spatulayı nazikçe çevirmeye devam edin!
Tencerede bulunan beyaz şekerli sıvının beyaz buzlanmaya dönüşmesini bekleyin ve fıstıkları eşit şekilde kaplayıp ocağı kapatın.
Fıstıkları bir tabağa dökün, yayın ve soğumaya bırakın ve yiyin! Çıtır çıtır ve tatlı tadı o kadar durdurulamaz ki, haha ...
Bir kelime daha: Fıstıkların çıtır çıtır ve lezzetli olması için yemeden önce yapışkan ve soğumasını beklemelisiniz!