g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hem Buharda Pişirilmiş + Congee için ıstakoz - Yemeği

Çin'de hiç canlı ıstakoz satın almadım ve piyasa fiyatını bilmiyorum. Her neyse, bir İngiliz süpermarketi bir buçuk kat büyük ıstakozu yalnızca 12 pound, yaklaşık 120 yuan satın alabilir (kıyı balıkları pazarı daha ucuz olabilir gibi görünüyor). . . Bu sefer yengeç almadım ve onun yerine ıstakoz aldım. . . Istakoz Bir Zencefil karabiber öğütülmüş beyaz biber Birkaç Yemeklik şarap tuzu yağı Doğru miktar Yulaf lapası için pirinç Doğru miktar

Aldığım büyük canlı karides herkese merhaba diyor. . . Daha sonra karides başı yaklaşık 10 saniye boyunca sıcak kaynar suya daldırılır. . . Sadece ıstakoz. . . Beyin öldü (biraz acımasız) ...

Çabuk bir yemek çubuğu kullanın, ıstakozun kuyruğundaki küçük yuvarlak deliğe sokun ve sonra dışarı çekin, bol miktarda su dışarı akacaktır. . . Bu [İdrar] (biraz ağır) ...

Karidesin başını ve gövdesini kesmek için bir bıçak kullanın, iç organları, karides beynini ve omurgasını çıkarın, karides maşasını ve karides ayaklarını yıkayın ve bükün ve karides maşasının sert kabuğunu (hafif şiddetli) parçalayın ...

Karides gövdesini orta çizgi boyunca ikiye bölerek ezilmiş karides maşası ile servis yapın.Pişirme şarap, zencefil, karabiber serpin ve 10 dakika marine edin (biraz teknik) ...

Karides başı etin bir kısmını örten sert bir kabuktur.Önce üst sert kabuğu soyun, her iki taraftaki solungaçları ve ön ağız kısımlarını çıkarın, ardından orta çizgi boyunca ikiye bölün ve ardından karides etini ikiye bölün. , Karides ayakları daha sonra kullanılmak üzere küçük parçalara bölünür (biraz önemsiz) ...

Beyaz pirinç lapası neredeyse kaynamaya başladığında, zencefil parçalarını yağ tavasına ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, ardından hazırlanan karides kafalarını, karides kabuklarını ve karides ayaklarını ekleyin, 10 dakika (hafif kokulu) olana kadar kızartın.

Kızartılmış karides kafalarını, karides kabuklarını ve karides ayaklarını yulaf lapasına dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.Su yeterli değilse biraz daha su ilave edin, uygun miktarda tuz, beyaz biber ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, sonra tavaya koyun (biraz salya akıp)

Istakoz lapasını kaynatırken marine edilmiş karides gövdesini, karides kuyruğunu ve karides maşasını bir buharlı tencereye koyun, yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve servis yapmadan önce 5 dakika pişirin (biraz aç) ...