Malzemeler
un
500 g
Frenk soğanı
250 g
soya peyniri
250 g
Yumurta
5
Takviyeler: yağ, tuz, kara mantar, erişte, 1 küçük demet, zencefil, deniz pirinci mantarı, 2 yemek kaşığı, on üç baharat, 1 çay kaşığı, tavuk özü
Pırasa, yumurta ve erişte ile buharda pişirilmiş çörekler nasıl hazırlanır 1 Pırasa yıkayın, siyah mantarı ıslatın, erişte ıslatılır ve yumurtalar kırılmadan doğrudan kızartılabilir.
2 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağı ısıtın, yumurta sıvısını dökün ve kızartın
3 Çırpılmış yumurtaları bir kaşıkla hafifçe dövün ve en büyüğü fındık büyüklüğünü aşmamalı, çok da küçük olmamalıdır. Servis yaptıktan sonra, doğranmış tofuyu ekleyin ve nem kuruyana kadar kızartın.
45 ana malzemeyi bir araya getirin (yumurta, tofu, pırasa, erişte, siyah mantar)
5 Zencefili kıyın ve iç malzemeye ekleyin
6 İki yemek kaşığı deniz pirinci mantarı ekleyin
7 Biraz tuz ekleyin
8 Uygun miktarda tavuk özü ekleyin
9 Bir çay kaşığı 13 tütsü ekleyin
10 Doğru miktarda yağı dökün
11 Üst malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın
125 gram kuru maya ılık suya batırılır, 500 gram unun içine dökülür ve daha sonra düzgün bir hamur oluşturmak için uygun miktarda su ilave edilir, havzayı bir kapakla örtün, bal peteği şekline gelinceye kadar yaklaşık 2 saat veya iki kat daha büyük İki kat daha büyük kavramak kolay değildir, açmak ve görmek daha kolaydır)
13 Eşit büyüklükte 16 doza bölün
14 Orta kalın kenarı yaklaşık 10 cm çapında ince bir hamur haline getirin.
15 Elinizde bir hamur kabuğunu hafifçe kase şeklinde tutun, dolguyu hamurun üzerine koyun, mümkün olduğunca koyun
16 Pileleri ellerinizle sıkıştırın
17 Son tutam şöyle
18 de böyle olabilir
19 Çiğ çörekleri sarın, hafif nemlendirilmiş bir sepet bezi ile örtün, 15-20 dakika bekletin ve ikinci kez mayalayın
20 Buharlı pişiriciye soğuk su koyun, üzerine hafif nemli bir bez sürün, buharda pişmiş çörekler buharlı tencereye koyun, ortada kabarık bir boşluk bırakın, örtün. Yüksek ateş açın. Tencereyi buharda pişirdikten sonra orta ateşe getirin. 12 dakika buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın
21 Ocağı kapattıktan sonra kapağı açmayınız, kapağı 5 dakika açmayınız.
-
- Kırmızı fasulye köfte
-
- 12349 kaburga
-
- Patates Güveç Tavuk
-
- Kızarmış ot sazanı
-
- Sos aromalı domuz kaburga kızarmış kurutulmuş börülce
-
- Kızarmış Çin böreği
-
- Sote Ahtapot
-
- Çikolatalı Kırmızı Fasulye Ekmeği
-
- Beyaz turp dolmalık biberle karıştırılmış
-
- Kızarmış Fesleğen
-
- Kızarmış Toon Balığı
-
- Kabak lapası
