Malzemeler
Büyük Beyaz Barbunya Fasulyesi
150 g
Su değirmeni yapışkan pirinç unu
200 g
Su
160 g
Gül balı
1 yemek kaşığı
Aksesuarlar 25 gr yumuşak beyaz şeker, 2 kuru gül, 1 yemek kaşığı mısır yağı
Gül balı nasıl yapılır Beyaz fasulye ezmesi yapışkan pirinç topları 1 Cildi tamamen ıslatmak ve soymak için büyük beyaz barbunya fasulyesini 20 saatten fazla suda bekletin.
2 Beyaz barbunya yapraklarını bir kaseye koyun, düdüklü tencereye biraz su ekleyin ve 15 dakika buharda pişirin.
3 Buharda pişirilmiş beyaz barbunya çorbasını beze dökün (önce bez eleğe yerleştirilebilir) ve fazla suyu sıkın.
4 Beyaz barbunya ezmesini eleyin.
5 Tencereye mısır yağı ve şekeri koyun, şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırın, püre haline getirilmiş beyaz barbunyayı ekleyin. Beyaz barbunya fasulyesi ezmesi kuruyana ve nispeten kuru bir beyaz fasulye ezmesi haline gelene kadar kısık ateşte karıştırın.
6 Kızartılmış ve soğutulmuş beyaz fasulye ezmesine gül balını koyun ve iyice karıştırın.
7 Ezilmiş kuru gül yapraklarını ekleyin. Dolgu haline gelmek için eşit olarak karıştırın. 20 gram yapışkan pirinç hamurunu kaynar suya alın ve pişirin. Pişmiş yapışkan pirinç hamurunu ve çiğ yapışkan pirinç hamurunu bir araya getirin.
8 Su değirmenine su ekleyin, yapışkan pirinç ununu eşit şekilde karıştırın ve bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
920 gram yapışkan pirinç hamurunu kaynar suya alın ve pişirin. Pişmiş yapışkan pirinç hamurunu ve çiğ yapışkan pirinç hamurunu bir araya getirin. Yapışkan pirinç hamurunun içi eşit olana ve belirli bir viskoziteye sahip olana kadar yoğurun.
10 Yapışkan pirinç hamurunu her biri 20 gr'a bölün ve yuvarlayın ve dolguyu her biri 15 gr'a bölün.
11 Küçük bir yapışkan pirinç maddesi alın ve bunu ortasında doldurma bilyesi olan bir lamba tutucu şekline sıkın. 16. Ağzı sıkın ve yuvarlayın.
12 Tüm yapışkan pirinç toplarını sırayla yapın.
13 Tencereye su koyun ve kaynatın, yapışkan pirinç toplarını koyun ve yapışkan pirinç topları yüzene kadar pişirin.
-
- Kavrulmuş tavuk budu
-
- Sığır eti sarsıntılı
-
- Çorba Tipi Domuz İpi Ruloları
-
- Kuru mantarlı tavada kızartılmış fasulye filizi
-
- Tiramisu sert gövde versiyonu
-
- Tatlı ve Ekşi Lotus Kökü
-
- Mantarlı haşlanmış tavuk
-
- Domuz eti turşusu
-
- Karabiber Köri Domuz Pirzola
-
- Frenk soğanı, yumurta, erişte ile vejetaryen çörekler
-
- Acı ve Ekşi Lahana
-
- Kırmızı fasulye köfte
