Malzemeler
sığır eti
1000 g
Sığır Ligamenti
500 g
30 gr şeker, tuz, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda köri tozu, 20 gr kuru biber
Kuru dana eti uygulaması 1 Sığır eti ve dana kaburga küçük parçalara bölünür ve yıkanır.
2 Bir tencerede suyu kaynatın, sığır eti ve dana tendonu ekleyin ve beş dakika haşlayın. Soğuk suyla çıkarın ve durulayın.
3 Başparmağa benzer zarlar halinde kesin.
4 Adi tencereye tuz dışındaki baharatları koyun, su ve pirzola ekleyin. Önce on dakika pişirin. Kaburga pişirmesi kolay olmadığı için önce pişiriniz.
5 Dana küplerini tekrar içine koyun, eti örtmek için su ekleyin, suyu ısıtın ve tuz ekleyin. Yarım saat pişirin.
6 Su kaynatıldıktan sonra, kahve tozu ekleyin, iyice karıştırın ve kurutun.
-
- Kuru mantarlı tavada kızartılmış fasulye filizi
-
- Tiramisu sert gövde versiyonu
-
- Tatlı ve Ekşi Lotus Kökü
-
- Mantarlı haşlanmış tavuk
-
- Domuz eti turşusu
-
- Karabiber Köri Domuz Pirzola
-
- Frenk soğanı, yumurta, erişte ile vejetaryen çörekler
-
- Acı ve Ekşi Lahana
-
- Kırmızı fasulye köfte
-
- 12349 kaburga
-
- Patates Güveç Tavuk
-
- Kızarmış ot sazanı
