Malzemeler
Tel şehriye
50 gram
lâhana turşusu
60 g
kereviz
10 g
yeşil biber
10 g
Domuz kıyması
40 g
Takviyeler: yağ, tuz, biber turşusu, ıslatılmış zencefil, yemeklik şarap, hafif soya sosu, şeker, tavuk özü, doğru miktarda
Lahana turşusu nasıl yapılır 1 Şehriye suya koyup yumuşayana kadar bekletin, yaklaşık 30 dakika sürer, önceden ıslatmasanız da fark etmez, daha sonra pişirebilirsiniz;
2 Lahana turşusunu temiz su ile durulayın, suyunu sıkın ve doğrayın, marketten satın alınan lahana turşusu bir süre temiz suda bekletilmelidir;
3 Önceden domuz eti doğrayın;
4 Yeşil biberleri kesin ve kereviz yaprağı hazırlayın;
5 Kıyılmış biber turşusu ve zencefil turşusu;
6 Isıtmak için güveç içine uygun miktarda yağ dökün, kıymayı tencereye koyun ve rengi beyaz olana kadar karıştırın, pişirme şarabı ve hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, sonra kenara koyun;
7 Isıtmak için tencereye uygun miktarda yağ dökün, biber turşusu ve turşu zencefili tencereye koyun ve kokulu olana kadar kızartın;
8 Lahana turşusunu ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin;
9 Uygun miktarda su dökün ve kaynatın;
10 Tencereye şehriye koyun ve pişirin;
11 Tencereye yeşil biber ve kızartılmış kıyma koyun;
12 Kereviz yapraklarını ekleyin;
13 Son olarak biraz tuz ve tavuk özü ekleyin.
-
- Havuç topları ile haşlanmış kış kavunu
-
- Kova Kulesi
-
- Tavuk Pirinç Çiçeği
-
- Üç ipek salata
-
- Turşu Biber Ördek Bağırsakları
-
- Soya soslu tavuk ayağı
-
- Roumo Erişte
-
- Kestane kaburga
-
- Kung Pao Tavuk
-
- Tatlı ve Ekşi Tavuk Dilimleri
-
- Kızarmış Morina Balığı
-
- Kızarmış Ördek Kanatları
