1. Önce balkabağını dilimleyin ve buharda pişirin
2. Buharlamadan sonra kabın içindeki suyu boşaltın
3. Kabaklara yumurta, süt, şeker, maya ekleyin ve iyice karıştırın. Kişisel zevkinize eklenen şeker
4. Aynı miktarda un ve darı ununu ekleyin
5. Kalın bir hamur haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın ve bir veya iki dakika karıştırın.
6. İki katına çıkıncaya kadar yarım saat bekletin
7. Hamuru kaba dökün ve 15-17 dakika buharlayın
8. Tencere dışında
9. Tatlı ve yumuşak darı balkabağı pastası, başlayın!