Malzemeler
Yüksek glütenli un
470 g
süt tozu
30 g
Takviyeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda deniz yosunu dilimleri, uygun miktarda jambon sosis, uygun miktarda maya 4 gr, su 200 gr, şeker 100 gr, tuz 1 gr
Deniz yosunu jambon ekmeği yöntemi 1 Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, yoğurma işlemine başlayın, genişletme aşamasına kadar yoğurun, çıkarın ve yuvarlayın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında mayalayın;
2 Boyutu iki katına çıkarmak için fermantasyon, parmak geri çekilmeden deliği deldiğinde fermantasyon sona erer;
3 Havalandırdıktan sonra, 60 g / parçaya bölün, streç filmle örtün ve turdan sonra 10 dakika dinlenin;
4 Gevşek bir hamur alın;
5 Dikdörtgene döndürün;
6 Jambonlu sosis ve deniz yosunu gösterildiği gibi üstüne yayın;
7 rulo halinde rulo;
8 Fırın tepsisine yerleştirin;
9 İkinci fermantasyon için fırın tepsisini sıcak ve nemli bir yere koyun;
10 İki kat fermantasyondan sonra çıkarın;
11 Üstte bir üçgen kesmek için makas kullanın;
12 Kestikten sonra yüzeyi yağ ile fırçalayın;
13 İki tür şekil yaptım, bazıları yüzeyinde kesilmemiş, üzerine susam tohumları kondu.
14 Fırının orta seviyesi 180 derecede 15 dakika;
15 İpeğe bak, bu ekmek çok yumuşak.
-
- Kıymalı Mor Patlıcan
-
- Patates ve havuç parçaları
-
- Tereyağlı Elmalı Rulo
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Tütsülenmiş balık
-
- Amaranth ve Kabuklu Deniz Ürünleri Çorbası
-
- Çikolatalı kuru üzümlü kurabiyeler
-
- Siyah Mantarlı Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Yeşil biber ve istiridye soslu haşlanmış patates
-
- Marullu kızarmış bezelye
-
- Yapışkan pirinç kekleri
-
- Ağaçtaki karıncalar
