Malzemeler
Yüksek glütenli un
225 g
Süt
120 ml
Toprak yumurtaları
1 parça
elma
1 parça
Aksesuarlar: biraz tuz, bal, uygun miktar, beyaz şeker, 10 gr, maya, 4.5 gr, esmer şeker, 40 gr, kuru üzüm, 30 gr, 30 gr, tereyağı
Tereyağlı elma ruloları nasıl yapılır 130 gram tereyağı, küçük bir yumurta, 2 / 3'ü büyük bir yumurtanın 2 / 3'ü ve 120 ml süt kullanın
2 Yüksek glutenli un, şeker, maya, bir tutam tuz, iyice karıştırın
3 Yumurta sıvısını karıştırılmış toza dökün ve iyice karıştırın.Süt tozunu üç kez hamurun içine dökün ve hamur yumuşak ve sert olsun.Sütün tamamen dökülmesine gerek yoktur.
4 Orta sertlikte ve hamur hamurundan biraz daha yumuşak bir hamur haline getirin, doğrama tahtasına alın ve yoğurun Tahta tahta kullanamazsınız Plastik veya cam tahta kullanın.
5 Yarım saatten fazla yoğurdum.Onu uzattığımda film hafifçe gerilebilir ancak delikleri açmak kolaydır. Bu sırada yumuşatılmış tereyağı ekleyebilirsiniz
6 Korkunç olmaya başladı.Yoğurmaya devam edin ve pürüzsüz bir hamur haline getirin.Yaklaşık yarım saat sonra, hamur filmi uzatabilir, ancak delikler olacaktır.
7 Kabın içine koyun, streç filmle kapatın, fırına koyun ve fermantasyon fonksiyonu ile hamur iki kat büyük olana kadar yaklaşık bir saat mayalayın
8 Bir çorba kaşığı limon suyu ve yarım kase su, elmayı küçük küpler halinde kesin ve oksidasyonu önlemek için 15 dakika bekletin
9 Kuru üzümleri 15 dakika ılık suda bekletin, süzün ve bir kenara koyun.
10 Hamur hazır
11 Ellerinizle hamurun içindeki havayı sıkın ve 15 dakika uyanın
12 Elmaları fırın tepsisine yayın ve 160 ° C'de ön ısıtma yapmak için fırının ortasına koyun.Üstte ve altta 20 dakika pişirin, ardından kurumaya bırakın
13 Uyanık hamuru ince dikdörtgen bir hamur haline getirin ve bir kaşık arkası ile hamurun üzerine bir kat yumuşatılmış tereyağı yayın.
14 Esmer şeker serpin
15 Doğranmış elma ve kuru üzüm serpin
16 Uzun taraftan sıkıca sarın ve 5 cm'lik kesitler halinde kesin
17 Hamur ruloları yağlanmış fırında bir boşluk bırakarak
182 fermantasyon için fırına bir kase kaynar su koyun
19 İki katı büyüklüğünde fermente edilip yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün, fırını 170 derecede önceden ısıtın Üst ve alt ateşleri 30 dakika pişirdikten sonra sıcakken bir kat ballı su ile fırçalayın.Rengi daha soğuk olur ve çıkartabilirsiniz.
-
- Tütsülenmiş balık
-
- Amaranth ve Kabuklu Deniz Ürünleri Çorbası
-
- Çikolatalı kuru üzümlü kurabiyeler
-
- Siyah Mantarlı Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Yeşil biber ve istiridye soslu haşlanmış patates
-
- Marullu kızarmış bezelye
-
- Yapışkan pirinç kekleri
-
- Ağaçtaki karıncalar
-
- Baharatlı Baharatlı Tavuk
-
- Kurutulmuş turp pirinci
-
- Tavada kızartılmış Perilla Lotus Kökü
-
- Kızarmış Pomfret
