Malzemeler
Keçi bacağı
1
Beyaz turp
1
Takviyeler: Kuru kırmızı biber, uygun miktar, biber, uygun miktar, yıldız anason, uygun miktar, rezene tohumu, uygun miktar, kokulu yaprak, uygun miktar, yeşil soğan, 2 pişirme şarabı
Beyaz kuzu eti nasıl kesilir 1 Taze kuzu budu hazırlayın;
2 Baharatları hazırlayın, tüm baharatları küçük bir poşete koyun, böylece baharatlar salamura suyunun her yerinde yüzer;
3 Kuzu budu yıkayın ve kaynatmak için kanı alın;
4 Bir tencereye sıcak su dökün ve beyazlatılmış kuzu incikleri ekleyin, taze soğan, baharat torbası ve uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin;
5 Yüksek ateşe getirin ve orta ateşe getirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından beyaz turpu ekleyin;
6 Pişirmeye devam edin Kuzu bacağını yemek çubuklarıyla dürtün, dürttüğünüzde neredeyse ateşi kesecek;
7 Kuzu yumuşayana kadar pişirin, kuzu kemiğini sıcakken çıkarın;
8 Tekrar tencereye koyun ve koyun etini soğumaya bırakın, kaptan çıkarın, üzerini streç filmle örtün ve gece boyunca buzdolabında tutun;
9 Ertesi gün dilimleri çıkarın ve yemeğe başlamak için hazırlanan tatlı erişte sosu veya acı sosu ekleyin.
-
- Ekşi taro filizi ile marul
-
- Yağsız domuz eti ile karıştırılarak kızartılmış enoki mantarı
-
- Haşlanmış Mürekkep Balığı Topu
-
- Kremalı Osmanthus Fasulye Ruloları
-
- Ginseng Fıstık Soya Fasulye Pot Paça
-
- Altın Soğanlı Kek
-
- soya soslu köfte
-
- Tuz ve Biber Somon
-
- Siyah mantarla karıştırılmış acı kavun
-
- Tartar Karabuğday Yulaf Ezmesi
-
- Nar pişmiş soya sütü
-
- Domuz göbeği ve enoki mantarı haşlanmış mercimek
