Yumurtalı ve yağsız etli yulaf lapası - Kanton tarzı yulaf lapasında en yaygın olanı - Yemeği
"Yulaf lapası --- hayatımızdaki en yaygın temel besindir. Önceki beyaz pirinç lapasından tatlı patates lapasına, günümüzün çeşitli sağlık lapasına kadar, insanların yulaf lapasını sevdiğini görebiliriz. Yulaf lapası bir çeşit Çin halkının zihninde geleneksel yemeklerin durumu dünyadaki herhangi bir ulusunkinden bile daha fazladır. Sıcak yaz aylarında iştah yoktur.Bir kase yulaf lapası içmek iştahınızı artırabilir; soğuk kış aylarında bir kase ılık yulaf lapası içmek sizi sıcak tutabilir. İnsanların yulaf lapası peşinde artık berrak çorba ve sulu garnitürler değil, besleyici, sağlığı koruyan ve güzelleştiren inceliktir. Yulaf lapası pişirmek için kullanılan her tür kepekli tahıl, tavuk, ördek ve balık eti ve hatta Çin otları ve bitkileri hiç bu kadar dengeli olmamıştı. Diyet, dengeli beslenme. Korunmuş yumurta ve yağsız et lapası, tuzlu yulaf lapasında en basit ve en popüler olanıdır, hafifliği ve lezzetli olması nedeniyle insanlar tarafından sevilir. Songhua yumurtaları ve değişim yumurtaları olarak da bilinen korunmuş yumurtalar, Çin'de geleneksel aromalı yumurta ürünleridir.Sadece yerli tüketiciler tarafından sevilmemekle kalmaz, aynı zamanda uluslararası pazarda da belli bir üne sahiptir. Korunmuş yumurtalar sadece lezzetli yemekler değil, aynı zamanda belirli bir tıbbi değeri de var. Wang Shixiong'un "Suishiju Diet Spectrum" adlı kitabında şöyle diyor: "Korunan yumurtalar keskin, buruk, tatlı ve tuzludur ve ısıyı hafifletebilir, alkolü ayıklayabilir, kalın bağırsak yangınlarını giderebilir, ishali tedavi edebilir ve dağılıp yoğunlaşabilir." Çin tıbbı da yumurtaların korunmuş olduğuna inanıyor. Doğada serin, göz ağrısı, diş ağrısı, yüksek tansiyon, kulak çınlaması, baş dönmesi ve diğer hastalıkları tedavi edebilir. Halk tarafından yenilebilir ve müreffeh olanlar için en uygun olanıdır. Ancak çocuklar, yetersiz dalak yangı, soğuk-nemli ishal, kalp damar hastalığı, karaciğer ve böbrek hastalığı olan hastaların daha az yemesi gerekir. " Malzemeler
- Pirinç Yarım kase
- Yağsız et 150 gram
- korunmuş yumurta 1 parça
- kabak tozu 1/2 yemek kaşığı
- Zencefil suyu Doğru miktar
- tuz 1/2 çay kaşığı
- soya sosu 1/2 yemek kaşığı
- biber bir miktar
- Susam yağı 2 damla
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hammadde haritası: pirinç.
-
2 Malzemeler haritası: yağsız et, konserve yumurta.
-
3 Pirinci yıkayın, pilavın miktarına göre yarım ila bir saat bekletmek için gerekli suyu ekleyin ve lapayı pişirmeye başlayın.
-
4 Yulaf lapası neredeyse piştiğinde yağsız eti yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın, ardından zencefil suyu ekleyin.
-
5 Hafif soya sosunu ayarlayın ve 1 yemek kaşığı tatlı patates tozu ekleyin. (Hafif soya sosu renkli ve taze olabilir. Beyaz et yemeyi seviyorsanız, buraya soya sosu eklemenize gerek yoktur, ancak yağsız etin hafif ve tatsız olmasını önlemek için biraz tuz eklemek en iyisidir ve tatlı patates tozu nişasta ile de değiştirilebilir)
-
6 Eşit şekilde tutun ve bir süre marine edin.
-
Korunan yumurtaları kavun ve küçük küpler halinde kesin. (Yukarıdaki malzemeler, pirinç lapası neredeyse piştiğinde başlatılır. Malzemeleri bir grup yapmak ve yulaf lapasını bir grup işlemek istiyorum, bu yüzden önce malzeme işlemine gittim)
-
8 Pişmiş pirinç lapası.
-
9 Yağsız eti ekleyin ve iyice karıştırın.
-
10 Renk değişene kadar pişirin.
-
11 Doğranmış korunmuş yumurtaları ekleyin.
-
12 Kaynatın, 1/2 çay kaşığı tuz ve biraz karabiber ekleyin.
-
13 Kaseye 2 damla susam yağı koyun, üzerine biraz yeşil soğan serpin ve iyice karıştırın.
