Siyah üç pirzola ile geleneksel Yunnan yemekleri - Yemeği
Aşağıdakiler otantik rutabagalarla yapılan siyah üç pirzoladır: 1. Siyah hardal aynı zamanda gül rutabaga olarak da adlandırılır, turşu yönteminden dolayı siyah görünür, gül kokulu, tuzlu ve hafif ekşi tadı vardır. Siyah hardal (gai dört ton) yemekleri çevrimiçi olarak mevcuttur. 2. Islatıldıktan sonra siyah hardal önce dilimlenir, sonra parçalanır ve son olarak parçalara ayrılır Mümkün olduğunca çok doğrayıp daha güzel kokulu kızartmanız tavsiye edilir. 3. Yunnan'daki yerel halk bu yemeği yapmak için yerel tatlı soya sosu kullanıyor.Eğer bulamazsanız bunun yerine koyu soya sosu ve şeker kullanmanızı öneririm. Kıyma Doğru miktar Alabaşlar (turşu / hardal) Doğru miktar Yeşil biber, kırmızı biber Doğru miktar Yağ, tuz, hafif soya sosu Doğru miktar Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar Şarap pişirme, tavuk özü Doğru miktar
Aşama 1
Kıymayı hazırlayın, yeşil ve kırmızı biberleri küçük küpler halinde kesin ve alabaşları (turşu / hardal yumruları) ince ince doğrayın. Tavayı az yağ ile ısıtın, kıyma ekleyin ve rengini değiştirmek için kızartın, pişirme şarabı, istiridye sosu, hafif soya sosu, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin.
Adım 2
İyice karıştırın ve kokulu olana kadar soteleyin.
Aşama 3
Biraz tavuk özü olan alabaş (turşu / hardal) ekleyin.
4. adım
İyice karıştırın ve kokulu olana kadar soteleyin.
Adım 5
Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.
6. Adım
İyice karıştırın.
7. Adım
Pilavın tadını çıkarın
