Aşama 1
2 gr maya tozu 40 santigrat dereceyi geçmeyen 250 ml ılık suda çözülür ve bir kenara konur.Adım 2
500 gr unu leğene koyun, hazırlanan maya suyunu ekleyin ve çubuklarla birlikte büyük bir topak haline getirin.Aşama 3
Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için etrafındaki kuru unu hamurla birlikte elle yoğurun.4. adım
Hamuru büyüklüğünün 2 katı kadar sıcak bir yere koyun.Adım 5
Havayı boşaltmak için kabartılmış hamuru yoğurun.6. Adım
Hamur tükendikten sonra oklava ile ince dilimler halinde yuvarlayın.7. Adım
Sırayla bir kat tuz, beş baharat tozu ve yemeklik yağ sürün.8. Adım
Malzemelerin karıştırıldığından ve eşit şekilde yayıldığından emin olmak için krepleri sırayla katlayın ve bastırın.9. Adım
Eşit olarak yayıldıktan sonra, krepleri bir ucundan kıvırın, sıkı bir rulo sağlamak için ruloyu germeniz gerekir.10. adım
Yuvarlanan hamuru 3 cm kalınlığında parçalara ayırın.11. adım
Üç küçük doz alın ve birlikte istifleyin.Adım 1/2
Katlanmış küçük dozları bastırın ve gerin, bir rulo oluşturmak için ortada bükün.13. adım
Tüm Hanamaki'leri yapın.14. adım
Bitmiş Hanamaki'nin üzerine siyah susam tohumları serpin ve sıcak bir yerde büyüklüğünün 1.5 katı kadar çıkmasına izin verin.Adım 15
Buharlı pişiriciye su ekleyin ve kaynatın.Uyandırma Hanamaki'yi bir çekmeceye koyun ve 20 dakika kadar buharda pişirin.