Domates ve Yumurtalı Sıcak Erişte Çorbası - Yemeği
Domatesleri yıkayın ve üstüne bıçakla bir haç çizin
Deriyi etten ayırmak için domatesleri kaynar suyla haşlayın.
Domatesleri soyun
Domatesleri parçalara ayırın
Bir yumurta çırpın
Yumurtaları çırpın
Küçük küpler halinde kesilmiş kabak
Yağı tencereye koyun, yağı ısıtın ve taze soğanları karıştırın (beğenmezseniz bırakabilirsiniz, beğenirsem bırakırım, bırakıp bırakmam, başkalarını haklı ya da haksız olmakla suçlamayın)
Domatesleri ekleyin ve kavurun
Domatesleri kızartarak kırmızı yağ elde edin, tuz ekleyin, büyük bir kap suya koyun, çorba seviyorsanız biraz daha ekleyin
Erişteleri su kaynadıktan sonra koyun.
Doğranmış kabağı ekleyin
Haşlanmış erişteler yarı saydam hale gelir ve çırpılmış yumurtalara konur.
Sadece susam yağını tencereden çıkar.
