Baharatlı kurutulmuş dana eti - Yemeği
Bir şeyler atıştırırken duramıyorum sığır eti Doğru miktar Biber tozu Doğru miktar toz biber Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar Beyaz susam Doğru miktar tuz Doğru miktar şeker birazcık
Sığır etini parçalara ayırın, akan suyu ıslatın, kan suyunu dökün, yıkayın ve soğuk suda kaynatın. Pişirmenize gerek yok. Sadece kan suyunu kaynatın. Pişirirken içine biraz tuz koyun (kızartıldığında tadı güzel olmaz)
Kaynayan et suyunu dökün, soğumaya bırakın ve şeritler halinde kesin.
Yağı dökün (yağ miktarı hemen hemen dana etine eşit olmalıdır) Yağ ısındıktan sonra dana şeritlerini dökün ve kızartın. Sığır eti siyah olana kadar kızartın.Yağın bir kısmını dökün ve normal pişirme miktarını bırakın.
Uygun tuzu koyun (daha önce ayırdım, bu yüzden biraz daha az koymam gerekiyor), toz biber, pul biber, beyaz susam, tadına biraz şeker ekleyebilirsiniz. (Kendi zevkinize ve hissinize göre)
Kızartın ve iyice karıştırın
Evde ev yapımı biber yağı
Sonraki
