Sevimli buharda pişmiş köfte - Yemeği
1. Yapışkan pirinç, maş fasulyesi, kırmızı pirinç, yer fıstığı ve diğer iri taneli tahılları 4-6 saat bekletin
2. Unu maya ve ince şekerle karıştırın, ardından ılık suya dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından ılık bir yere koyun ve büyüklüğünün 1,5-2 katı kadar fermente edin
3. 50-60 gram yoğrulmuş beyaz hamur alın, matcha tozu ekleyin ve yeşil hamur haline getirin ve 1.5-2 katı büyüklüğünde fermente edin.
4. Zongzi dolgusunu hamur mayalandığında hazırlayın, üç katmanlı eti küçük küpler halinde kesin veya domuz eti kullanın
5. Tavaya uygun yağı dökün, birkaç dilim sıcak zencefil yağı ekleyin
6. Daha sonra kaya şekerini ekleyin ve eriyene kadar kızartın, ardından domuz göbeğini veya üç katlı domuz etini ekleyin ve karamel rengini alana kadar kızartın
7. Sonra yapışkan pirinç ve iri taneler ekleyin ve bir süre karıştırın, ardından uygun miktarda pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve karabiber ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın
8. Daha sonra 30 dakika buharda pişirin veya bir pirinç pişiricisinde pişirin ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın (tamamen pişene kadar pişirmeniz gerekmez, çünkü daha sonra buharda pişirilmiş çöreklere sarmanız gerekecektir)
9. Daha sonra beyaz hamuru 25 veya 30 grama bölün ve yuvarlak yapın
10. Karışık taneleri ve yapışkan pirinci soğutulduktan sonra koyun
11. Sonra zongzi şeklinde sarmaya başlayın, önce alttan yukarı katlayın
12. Ardından her iki taraftan katlayın
13. Üçgen hamur tatlısı yapın
14. Her şeyi toplayın ve yeniden şekillendirin
15. Matcha hamurunu her biri yaklaşık 5-6 gram olan 10 eşit parçaya bölün ve ardından oval zong yapraklarına açın.
16. Ardından, yeşil yamanın üzerindeki çizgileri bastırmak için şeritleri kazıyabilen bir kazıyıcı veya herhangi bir alet kullanın.
17. Sonra bir parça yeşil hamur alın, biraz suya daldırın ve bir köşesini kaplayacak şekilde beyaz hamurun 1 / 2'sine yapıştırın.
18. Sonra bir parça daha su alın ve şekilde gösterildiği gibi diğer köşeye sarın.
19. Kalın kenevir ipi ile bağlayın ve kırmızı maya pirinci ile yanak yapın
20. Daha sonra bir buharlı pişiriciye koyun ve 15 dakika bekletin, mayalandırdıktan sonra tencereye soğuk su koyun, buharı ve buharı 15-18 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
21. Çıkıyor, sadece gözleri ve ağzı çizmek için pigment kalemini kullanın. Çok şirin değil mi? Haha ~~
22. Haha, sence ben bir çörek mi yoksa pirinç hamur tatlısı mı ^ _ ^
23, renk ve koku
24. Öyleyse bir kase temiz çorbaya gelin, bu en iyisi olurdu
25. Bugünün meyvesi, kavun. Bugünün kahvaltısı hazır, lütfen al, hahaha ~~
