Tarihli Mor Pirinçli Mantı | Pirinç Köfteleri Islatmayın - Yemeği
Satın aldığınız kamış yapraklarını yıkayın ve bir tencerede birkaç dakika pişirin. Kullanmazsanız taze yaprakların her zaman suya batırılması gerekiyor, ailem Baiyangdian'da olduğu için gölde kullanılan taze saz yaprakları biraz küçük, köfte de küçük.
Şekerlenmiş hurmaları ikiye veya dörde bölün, çünkü zongzilerim küçük, bu yüzden dörde bölün. Shandong'da tesadüfen aldığım şekerlenmiş hurmalar çok lezzetli, Kangquan marka ama maalesef Taobao'dan alınamıyor.
Mor pirinci ve yapışkan pirinci 1: 1 karıştırın, çok fazla ovalamaya gerek yok, antosiyanin kaybını önlemek için sadece iki kez durulayın. Zongzi ipliğini önceden uygun uzunlukta kesin (benim yaptığım gibi zongzi yapıp daha uzun kesmiyorsunuz), güzel bir varyete şovu seçin ve zongzi yapmaya hazırlanın.
Zongzi yaparken önce yapışkan pirincin yarısını koyun, şekerlenmiş hurmaları (genellikle bir zongzi'ye yarım büyük şekerlenmiş hurma koyarım) ve kırmızı fasulyeleri koyun ve sonra yapışkan pirinçle doldurun. Zongzi çöreğim biraz çirkin olduğu için göstermek istemiyorum ~ Doldurmak için köşeyi yapışkan pirinçle doldurun ~ Pirinç köfteleri ıslatmak için tencereye su dökün, yarım gün veya bir gece bekletin Hava çok sıcaksa lütfen buzdolabında saklayın. Yaklaşık 1 saat düdüklü tencere, benim küçük zongzilerim pişecek ~
Mor pirinçli ve şekerlenmiş hurmalı zongziler ve zongzi ıslatma yöntemiyle sarılmış altın ipeksi hünnaplı zongziler çok serttir ~ hünnap zongzi pişirildiğinde içine biraz kahverengi şeker konur, böylece rengi biraz altın olur ~ sessizce kahverengi şeker pişirilir Suyun tadı çok güzel!
