Sığır etinin yağsız kısmını parçalayın, şarap, hafif soya sosu ekleyin, yağlı kimyon tozu ve karabiber ile yaklaşık 20 dakika marine edin.Yağ kısmını alıp bir kenara koyun.
Darı biberlerini halkalar halinde kesin, doğranmış sarımsakları doğrayın ve bir kenara koyun, kereviz saplarını kesin, kereviz yapraklarını dilimlere ayırın ve ayrı ayrı bir kenara koyun. Yeşil soğanları çapraz olarak kesin.
Yağ sıcaktır, önce biraz yağlı sığır eti ekleyin ve yağı elde etmek için karıştırın
Yağsız eti ekleyin ve kırılıncaya kadar kızartın.
Tencereyi yıkayın ve yağı pişirin, sarımsak, kereviz sapları, darı biberi ekleyin, koku için kızartın
Sığır eti ekleyin ve birlikte kavurun, sığır eti pişer
Kereviz yapraklarını ekleyin, baharatlayın, marul, yağ ve fasulye ezmesini ekleyin
Tencereden yiyebilirsin