Malzemeler
Düşük glütenli un
220 g
Hafif krema
100 gram
Tereyağı
120 g
Toz şeker
50 gram
Biraz tuz 2g kahve likörü
Hafif kremalı kurabiye uygulaması 1 Oda sıcaklığında tereyağı yumuşatılır ve parmaklar kolayca yerleştirilebilir.
2 Tuz ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
3 Çırpılmış kremayı düşük ateşte yaklaşık 75 ila 80 derece arasında kaynatın, soğumaya bırakın.
4 Unu eleyin ve bir kenara koyun.
5 Pudra şekerinin 1 / 3'ünü ekleyin ve eşit şekilde çırpın, pudra şekerini üç kez ekleyin, her ekleme için, bir sonraki sefer eklemeden önce elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
6 Karıştırma çubuğunu kullanarak pudra şekeri ve tereyağını biraz karıştırın, ardından çırpmaya başlayın.
7 Belli bir seviyeye kadar karıştırın, lastik bir spatula kullanarak kenarları ortadan kazıyın, çırpmaya devam edin, böylece karıştırma derecesi tutarlı olabilir.
8 Yukarıdaki adımları tekrarlayın, her seferinde eşit şekilde elektrikli çırpma teli eklediğinizde üç kez pudra şekerini ekleyin ve ardından renk daha açık ve kabarık tüyler haline gelene kadar bir sonraki sefer ekleyin.
9 Ilık çırpılmış kremanın 1 / 3'ünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
10. Çırpma eşit olana kadar, bu arada kenarları kazımak için bir spatula kullanın ve tekrar çırpın.
11 Uygun miktarda kahve likörü ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
12 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin.
13 Kuru toz kalmayana kadar karıştırmak veya kesmek için kauçuk bir spatula kullanın.
14 Birkaç kez boru ağızlığı olan bir krema poşetine az miktarda koyun.
15 Beğendiğiniz kurabiye hamurunu aralarında boşluk bırakarak dikey olarak sıkın.
16175 derece önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, aşağı yukarı 18 dakika pişirin, yüzey altın renginde.
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Matcha Çikolatalı Çekirdekli Kurabiye
-
- Kereviz ve sarımsaklı tavada kızartılmış sosis
-
- Simit Böreği
-
- Elmalı kek
-
- Süslü sosis
-
- Baharatlı kızarmış jöle
-
- Bademli Esmer Şekerli Ekmek
-
- Lotus Pond Küçük Tavada Kızartılmış Lotus Göleti Ayışığı
-
- Sarı biber ile kızarmış kalamar
-
- Tavada Kızartılmış Kurutulmuş Acılı Tavuk
-
- Elmalı kek
