Süt kokulu küçük wotou - Yemeği
Gerekli bileşenlerin mükemmel izdihamı
Mısır ununu leğene koyun, erişteleri kaynar suyla kaynatın, kaynamış suyu eşit şekilde kuru unun üzerine dökün, suyu dökerken çubuklarla karıştırın ve gnocchi oluşturmak için karıştırın. Eriştelerin yarısını haşlayın.Sıcak olmadığında hamur yapmak için süt kullanın. (Sıcak erişte, mısır ununu sertleştirmek ve tadı daha iyi yapmaktır)
Orta derecede sert bir hamur oluşturmak için sıcak mısır ununa beyaz un, şeker ve süt ekleyin (hamurun sertliğine bağlı olarak tek seferde süt eklemeyin)
Hamuru birlikte çekin ve pürüzlü kenarlar kalmayacak şekilde parmaklarınızla bastırın (çok yumuşak değil, şekillendirilemeyecek kadar yumuşak)
Karışık hamur, her biri 20 gramlık yuvarlatılmış küçük parçalara çekilir (boyut sizin de olabilir)
Hamuru sol avuç içine koyun, sağ elinizin işaret parmağını suya daldırın, hamuru çevirip bastırarak yuva şekline getirin
Buharlı pişiriciye su ekleyin, wotou'yu bezin üzerine eşit şekilde koyun, yüksek ısıdan sonra 15 dakika buharlayın
Buharda pişirilmiş Xiaowotou altın renginde ve çekici ve patlıcan biber sosu ile lezzetli.
