Zijiang
250 g
Pirinç sirkesi
200 g
Şeker
200 g
Aksesuar tuzu 3g Tatlı ve ekşi zencefil uygulaması 1 Daha fazla zencefil tomurcuğu olan zencefil seçin. 2 Kırmızı deriyi çıkarın, yıkayın ve suyu boşaltın. 3 İnce dilimler halinde kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. 4 Tuz ekleyin. 5 İyice karıştırın ve suyu boşaltmak için yaklaşık 2 saat bekletin. 6 Zencefili açın ve kurumasını bekleyin. 7 Kurutulmuş zencefili şişeye koyun. 8 Şeker ekleyin. 9 Pirinç sirkesini ekleyin. 10 Gece boyunca marine edin. 11 Yemeye hazır.