Bir kaşık beyaz krizantem hazırlayın, cenin krizantemini kullanıyorum. Lanzhou zambağının bir başını soyun, yıkayın ve bir kenara koyun.
Krizantemleri bir tencereye koyun ve 3/4 kase (5 inçlik kase) kaynar su dökün. Su altın rengi kahverengiye dönene kadar yaklaşık 3 ~ 5 dakika bekletin. Islatılmış kasımpatı çıkarın.
Zambağı ıslatılmış krizantem suyuna ekleyin. Yüksek ateşe getirin, kısık ateşe çevirin ve 5 dakika pişirin.
150 gram fermente pirinç ekleyin (yaklaşık 6 ila 7 yemek kaşığı). 5-10 dakika kaynamaya devam edin.
Krizantem yaprakları yenilebilir ama tadı biraz acıdır Acılıktan korkmuyorsanız benim gibi olabilirsiniz.İkinci aşamada ise zambak ve fermente pirinçle birkaç yemek artıkları pişirilir.