g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fıstık Susamlı Çörekler - Yemeği

Siyah susam, insan vücudu için çeşitli temel amino asitler içerir. E vitamini ve B1 vitamini katılımıyla vücudun metabolik işlevini hızlandırabilir; siyah susamın içerdiği demir ve E vitamini kansızlığı önleyebilir, beyin hücrelerini aktive edebilir ve ortadan kaldırabilir Damar kolesterolünün önemli bir bileşeni; siyah susam tohumlarının içerdiği yağ çoğunlukla doymamış yağ asitleridir ve ömrü uzatabilir. Hamur: un 400 gram Su 195 gram Domuz yağı (eklenebilir veya eklenemez) 20 gram Şeker 20 gram Anında Maya 3 gram Siyah susam dolgusu: Pişmiş siyah susam 100 gram Olgun fıstık 50 gram şeker 50 gram Soğuk su 15-20 gram domuz yağı 50-60 gram

Susamlı fıstık dolgusu için malzemeler

Yenmek için miksere koyun Yer fıstığı Şekerin yarısını birlikte çırpın

Susam pudra şekeri birlikte

Fıstık unu susam unu karışımı Domuz yağı ve soğuk su karıştırılarak hamur oluşturulur Kullanım için bir kenara koyun

20 gram beyaz şeker ılık suda eritilir 3 gram mayayı karıştırın, ayrıca ılık suda eritmeden şeker ve unu önceden karıştırabilirsiniz.

Maya suyunu unun içine dökün ve pamuk yünü ile karıştırmak için çubuk kullanın

Hamuru bir tencere ışığı, el ışığı ile yoğurun ve hamurun yüzeyi pürüzsüz hale gelir.

Hamuru 10 dakika prova edin (hamur nispeten yumuşaksa prova edilemez) Elbette iki kez fermente edebilirsiniz Ben bu sefer fermantasyon yöntemiyim

Şeritleri ovalamayı severim

Doz

Kabak Oklava ile açın Hamuru yuvarlarken yuvarlayın Çevreyi ince ve orta kalınlıkta açın

Yuvarlanan hamuru ıslak bir havluyla örtmeyi unutmayın.

İstifleme

Çimdikleme konusunda iyi değilim İzlemek için videoyu bulabilirsin

İkinci saçın hazır olup olmadığını belirlemek için oda sıcaklığına ve topuzun durumuna bağlı olarak 20 ila 25 dakika uyanın (ikinci saç da denir) (resim pottan yeni çıkan bir topuzdur)

Suyu kaynatın ve 8-10 dakika buharda pişirin

Bu tarifi genellikle buharda pişirilmiş çörekler yapmak için kullanırım 300 gram orta boy un, 150 gram su (unun su emilimine bağlı olarak hepsini tek seferde eklemeyiniz), 25 gram şeker, 2-3 gram maya (hava ve sıcaklığa göre ayarlanmış)