g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğuk suya daldırın, amaç kan suyunu çıkarmak, suyu yarım saatte bir değiştirmektir.

Baharatı hazırlayın: yeşil soğan, zencefil, anason, karabiber, kuru kırmızı biber, defne yaprağı, tarçın ve portakal kabuğunu yedikten hemen sonra (kurutulmuş da kullanılabilir) kaya şekeri. Hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı ve biraz şarap ekleyin.

Sığır eti yıkayın ve suyu kontrol edin ve hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı (VEYA şarap), tüm baharatları ekleyin (baharat poşeti varsa, baharatları, bittikten sonra biraz ayırmamak için içine koyun) Dip Islatın, örtün ve bir gece buzdolabına koyun.

Gece boyunca buzdolabında bekletilen dana etini koyun (Ben Adi tencere kullanıyorum, düdüklü tencere ve elektrikli düdüklü tencere kullanılabilir), 45 dakika boyunca basınçlandırın ve sonra ne isterseniz yapmalısınız.

İşiniz bittikten sonra çıkarmak için acele etmeyin, sığır eti tencerede ıslanmaya devam etsin.

Islattıktan sonra çıkarın ve bıçakla kesmek için acele etmeyin, çünkü şu anda kesiğin dağınık olması gerekir. Soğumasına, soğumasına, soğumasına izin vermelisiniz.

Gece boyunca kurutulmuş dana dilimlerini bir tabağa koyun. Bir gecede kurutma daha iyi kesmek içindir Eti kesmek için bıçak hızlı olmalı ve sığır etinin yapısına, yani "sığır eti ve koyunu dikey olarak kesip tavuğu keserek" kesilmelidir. Güzelce servis etmek için özel olarak 2 kişniş yaprağı koydum