g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı çıplak kek - Yemeği

Çok fazla sorun ve güzel bir pasta yapmak mı istiyorsunuz? | Çikolatalı çıplak kek; Rahatsız etmek istemiyor ve güzel bir pasta yapmak istiyorsanız bu çikolatalı çıplak kek tam size göre. Özellikle soğuk havalarda her şeyi kolayca ısıtabilir. Çıplak kek yeni bir tarif değil. Basit ve cömert, istediğimiz zaman yapabiliriz. Kış geliyor ve bu sıcaklığı da basit ve özgür kılıyor. Yapmamak için herhangi bir sebep var mı? Soğuduktan sonra, kekleri çırpılmış krema ile süslemek artık zor değil ve artık çırpılmış kremanın eriyeceği korkusu için zamanla yarış yok. Pastadaki meyve, sevdiğiniz çeşidi seçebilir ve kendi çıplak pastanız çok istekli! Çikolatalı Şifon Kek Malzemeler: Yumurta Beyazı 77 gram yumurta sarısı 42 gram Pudra şekeri (yumurta beyazı için) 45 gram Pudra şekeri (yumurta sarısı için) 15 gram Düşük glütenli un 50 gram kakao tozu 20 gram Süt 45 gram Kabartma tozu 2,5 g Sebze yağı 35 gram Dolgu ve dekorasyon malzemeleri: açık krem 350 gram Toz şeker 35 gram Uygun miktarda taze meyve (çilek, ahududu, kiraz, yaban mersini vb.) Rom şurubu: pudra şekeri 35 gram Su 45 gram ROM 15 gram Rom şurubu yöntemi: Su ve pudra şekerini karıştırıp kaynatın, şeker eriyene kadar karıştırın. Soğuduktan sonra rom ekleyin ve iyice karıştırın ve servis yapın.

Aşama 1

Önce çikolatalı şifon kek yapın (bu tarifte verilen tarife ek olarak, istediğiniz diğer şifon kek tariflerini de kullanabilirsiniz). Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın, yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve kabarık ve beyaz olana kadar çırpma teli ile çırpın. Bitkisel yağı yumurta sarısına dökün ve eşit şekilde çırpın. Sütü dökün ve eşit şekilde çırpın.

Adım 2

Düşük glütenli unu, kakao tozunu ve kabartma tozunu yumurta sarısına eleyin.

Aşama 3

Bir kakao hamuru oluşturmak için iyice karıştırın. Karışık hamuru bir kenara koyun.

4. adım

Yumurta beyazlarını başka bir kapta çırpın. Yumurta akına üç kez ince şeker ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın (çırpma teli yavaşça kaldırın, yumurta akı dik bir keskin köşe çekebilir. Fazla dövmeyin.)

Adım 5

Yumurta akının 1 / 3'ünü kakao hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.

6. Adım

İyi karıştırılmış hamuru yumurta beyazı kasesine geri dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin. Karışık hamur, çikolatalı şifon kek hamurudur.

7. Adım

Karışık hamur durmayacaktır, bu yüzden hemen 6 inçlik bir kek kalıbına dökün. Kalıbı fırın tepsisine koyun, 160 santigrat derece yüksek ve düşük ateşte önceden ısıtılmış fırına koyun ve kek tamamen gelişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.Kekin ortasına bir kürdan kullanın.Çıkarılmış kürdan üzerinde kalıntı kalmaz yani pişmiştir. Yukarı. Pişmiş kek fırından çıktıktan sonra, fırın ağını soğuyana kadar ters çevirin.

8. Adım

Her türlü meyveyi hazırlayın. Çilek, kiraz, yaban mersini vb. Çikolata ile iyi gider. Kirazları ikiye bölün ve çilekleri küçük parçalar halinde kesin.

9. Adım

Soğutulan kek kalıbı çıkarılır, üst kısmı kesilerek 4 dilim halinde kesilir (4 dilime kesilerek yapılan çıplak kek daha zengin ve daha güzeldir ancak kek dilimleri de çok incedir, bu nedenle keserken dikkatli olun. Düzensiz kesmeyin, 3 parçaya da kesebilirsiniz).

10. adım

Pudra şekere çırpılmış krema ekleyin ve çizgileri berrak hale gelene kadar çırpın (çırpılmış krema sadece düşük sıcaklıkta çırpılabilir, bu nedenle ıslık çalmadan önce buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığında çok uzun süre bırakmayın. Düşük oda sıcaklığında mümkün olan en kısa sürede).

11. adım

Bir parça kek alın, rom şurubu sürün, çırpılmış kremayı sıkma torbasına koyun, sıkma torbasının ön tarafına küçük bir delik açın ve kek diliminin üzerine çırpılmış kremayı daire şeklinde sıkın.

Adım 1/2

Meyve parçalarını eşit olarak düzenleyin.

13. adım

Meyve küpünün üzerine bir çember daha çırpılmış krema sıkın, ikinci bir dilim kek koyun ve rom şurubu ile tekrar fırçalayın.

14. adım

Kek dilimleri yayılana kadar bu işlemi tekrarlayın. Son kek parçası serildikten sonra, hafif krema çemberini sıkın ve ardından meyveyi süs olarak yayın, güzel çıplak pasta hazırdır.