Tam Buğday Yıldızlı Ekmek - Yemeği
Büyükannemin evinde çocukken, her yaz gecesi küçük bir bank alıp kapının önüne oturduğumu ve gökyüzünde parıldayan yıldızları saydığımı hatırlayın. Yaz geceleri her zaman çok sarhoş edici ve karanlık gökyüzü dolu Biraz parlayan yıldızlarla, özellikle göz kamaştırıcı görünüyor. Parlak bir ay havada asılı duruyordu ve zayıf ışık zayıf bir iplik gibiydi, süzülüp dökülmüştü. Yaz gecesinde rüzgar bekleniyor, yavaş esiyor, özellikle serin ve serin. Çimlerde saklanan kurbağalar da kontrolsüzce çığlık atmaya başladılar ve ağaç gövdelerine yapışan ağustos böcekleri yenilgiyi kabul etmediler ve "bilerek" bağırdılar. Çocukluğumdaki yaz gecesi her zaman beni özlememi sağladı ve yaz gecesinin yıldızlı gökyüzünü asla unutmuyorum. Huawei'nin yıldızlı gökyüzü ekmeği tarifini görünce, yardım edemedim ama yapmaya başladım. Van Gogh bir fırça ile "Yıldız Ay Gecesi" yaratabilir, ardından unutulmaz yıldızlı gökyüzünü ekmekle yoğururuz. Gelin ve eşsiz yıldızlı gökyüzünüzü yaratın ~ Kelebek Bezelye Çiçeği 15 gram kaynayan su 240 gram Yüksek glütenli un 270 gram Kepekli un 30 g Pudra şekeri 30 g tuz 3 gram Maya 4 gram Tereyağı 25 gram Kuru kayısı 50 gram fıstık 30 g kuru üzüm 30 g
Aşama 1
15 gram kelebek bezelye çiçeği alın ve 240 gram kaynar suya batırın.
Adım 2
Islatılmış kelebek bezelye çiçeğinin suyu soğuduktan sonra bir elek ile süzün ve ıslatılmış kelebek bezelye çiçeğini sıkın.Suyu konsantrasyonu ne kadar yüksekse o kadar iyidir ve 180 gram kelebek bezelye çiçeği suyu kullanın. (Yazın sıcaklık yüksek ise kelebek bezelye çiçeği suyunu kullanmadan önce buzdolabına koyabilirsiniz)
Aşama 3
Kuru kayısı, kuru üzüm ve antep fıstığı hazırlayın, kabuklarını soyun ve bir kenara koyun.
4. adım
Kelebek bezelye çiçeği suyu, pudra şekeri ve tuzu çapraz olarak ekmek makinesinin kovasına ekleyin, ardından kepekli un ve yüksek glüten unu dökün, son olarak una bir delik kazın, maya tozu (tereyağı dışındaki malzemeleri birincisine göre) ekleyin Sıvıdan sonra tozun sırası), ekmek makinesini ve hamur programını 10 dakika süreyle başlatın.
Adım 5
10 dakika sonra hamur oluşturulur, tereyağı ilave edilerek 20 dakika yoğurma işlemine başlanır.
6. Adım
Hamur genişleme aşamasına gelene kadar yoğurun ve film çekilebilir.
7. Adım
Kuru üzüm, antep fıstığı ve kuru kayısı ekleyip 3 ila 5 dakika yoğurmaya devam edin.
8. Adım
Hamuru, yüzeyi pürüzsüz olana kadar elle toplayın, kuruyemişleri ve kuru meyveleri tamamen hamurun içine sarın ve ardından ekmek makinesinde mayalayın.
9. Adım
Ekmek makinesinin fermantasyon işlevini başlatın ve hamur 2 ~ 2,5 kat daha büyük olacaktır.Parmaklarınızı una batırın ve çökmemesi veya zıplamaması için delikleri dürtün.
10. adım
Hamuru çıkarın, minderin üzerine koyun ve boşaltmak için bastırın ve dört köşesini kaldırın.
11. adım
Sıkıştırın ve yuvarlak veya oval bir şekle getirin.
Adım 1/2
Şekilli ekmeği yapışmaz bir fırın tepsisine koyun ve normal fırın tepsisine yağlanmış bir kağıt koyun.
13. adım
Ekmeği iki kez fırına koyun, fırın fermantasyon fonksiyonunu açın, fermantasyon sıcaklığını 35 dereceye ayarlayabilir, nemi artırmak için fırının alt katmanına bir kase ılık su koyabilirsiniz.
14. adım
Ekmeği iki katına çıkardığınızda çıkarın ve ince bir tabaka yüksek glütenli un veya kepekli ekmek unu ekmeğin yüzeyine eleyin.
Adım 15
Ekmeğin yüzeyinde çapraz kesim yapmak için bir kesici kullanın. (Diğer şekilleri istediğiniz zaman kesebilirsiniz)
16. adım
Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt seviyesine koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin. (Lütfen pişirme sıcaklığını ve süresini ilgili fırın koşullarına göre ayarlayın)
17. Adım
Ekmek fırından çıkarılır ve soğuması için bir tel rafa yerleştirilir.
Adım 18
Kesim sürprizlerle dolu, bayıldım!
Adım 19
Resim tamamlandı.
20.Adım
Resim tamamlandı.
