[Yoğurt yumuşak Avrupa çörekler]: Lezzetli duramaz! - Yemeği
Coco Mochi Ruanou'yu yaptığımdan beri, Ruanoubao'ya bağımlı hale geldim. İşlem basittir, tost yapmanın aksine, eldiven filmini yoğurmanız gerekir. Bitmiş ekmeğin dokusu yoğun ve hassastır, ayrıca ekmeğe sarılmış meyveler ve kuruyemişler, yumuşak ve tatlıdır ve her lokması süper tatmin edicidir. Tarif Guai Baolulu'dan geliyor, böylesine güzel bir tarif sağladığınız için çok teşekkür ederim. Hetao Ekmek Unu 300 gram Yoğun yoğurt (70 gram kullandım) 60 ~ 70 g Shimizu 120 g toz şeker 35 gram tuz 3 gram Melek mayası 4 gram Tuzsuz tereyağı 15 gram Kurutulmuş kızılcık Doğru miktar Pişmiş ceviz Doğru miktar Badem Doğru miktar korunmuş meyve Doğru miktar
Aşama 1
Yağ sonrası yöntemde, hamur genleşme aşamasına kadar yoğrulur ve şeffaf, çok güçlü olmayan bir film çekilebilir. Plastik sargı ile örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Not: Yağ sonrası yöntem, tereyağı ve meyve dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyup, hamurun düzgün şekilde yoğrulmasını bekledikten sonra tereyağı ile genleşme aşamasına kadar yoğurmaktır.
Adım 2
Hamurun boyutunu ikiye katladığını kanıtlayın
Aşama 3
Hamuru sırasıyla dört eşit parçaya bölün, havalandırın, yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin;
4. adım
Hamuru alın ve bir oklava ile ortadan üst ve alt uçlara kadar oval bir şekle sokun;
Adım 5
Ters çevirin ve doğru miktarda meyve ve kuruyemiş serpin. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın;
6. Adım
Sıkıca sıkın.
7. Adım
Fırın tepsisine yerleştirin. Plastik sargı ile örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
8. Adım
Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir, üzerine yüksek un serpilir ve kesilir.
9. Adım
Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakayı 25 dakika pişirin, ekmeğin yüzeyi altın kahverengi olana kadar. (Sıcaklık ve zaman, kendi fırınınıza göre esnek bir şekilde kontrol edilebilir)
10. adım
Tamamlanmış ürün
11. adım
Tamamlanmış ürün
Adım 1/2
Tamamlanmış ürün Yumurta Sarısı Gevrek
önceki
