g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beş çekirdekli ay pastası - Yemeği

Malzemeler

Orta toz

300 gram

Şurubu ters çevir

226 g

süt tozu

16 g

Jianshui

zeytin yağı

80 g

tuz

2 g

Aksesuarlar: 100 gr pişmiş fıstık, 60 gr pişmiş kabak çekirdeği, 60 gr pişmiş susam, 40 gr pişmiş kaju, 100 gr badem, 100 gr kuru üzüm, 50 gr pişmiş ceviz, 100 gr, pişmiş un 120 gr, pişmiş yapışkan pirinç unu 130 gr, zeytinyağı 35 gr, susam yağı 35 gr, soğuk su 80 gr

Beş çekirdekli ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şuruba sıvı su ekleyin ve eşit şekilde çırpın. Eşit şekilde çırptıktan sonra tekrar yağ ekleyin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

2 Unu eleyin ve iyice karıştırın.

3 Sentetik hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve iki saatten fazla dinlenin.

4 Her tür fındık önceden soyulur, kızartılır veya kavrulur ve soyulabilir, soyulabilir ve ezilebilir (ince ezilmesi gerekmez, grenli ise daha lezzetlidir).

5 Ezilmiş kuruyemişleri kaba dökün, bal ve şeker osmanthus'u ekleyin.

6 Un ve yapışkan pirinç ununu ekleyin.

7 Zeytinyağı ve susam yağı ekleyin.

8 Su ekleyin ve bir top oluşturmak için ellerinizle tutun.

9 Gevşek kabuğu 24 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Beş çekirdekli dolgu da 24 parçaya bölünmüş ve yuvarlatılmıştır.

10 Bir turta kabuğu alın, hafifçe vurun ve üzerine bastırın.

11 Üzerine beş somunlu dolgu koyun.

12 Sol elinizin avuç içine koyun, dolguyu sağ elinizle itin ve aynı zamanda sol elinizi çevirerek turta kabuğunu dolgunun tamamı sarılıncaya ve ağız yeşil bir gövde oluşturacak şekilde sıkıncaya kadar dolgunun üzerine itin.

13 Yeşil hamuru un yığınına yuvarlayın, fazla unu silkeleyin ve bir kalıba koyun.

14 Ellerinizle eşit şekilde bastırın, ay keki kalıbını kaldırın ve ay keki yeşil gövdesini dışarı itin.

15 Bunları aralıklarla kalay folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

16 Fırını 180 derecede önceden ısıtın, orta tabakayı 5 dakika pişirin, çıkarın, soğumaya bırakın, yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın, fırına koyun, 150 dereceye düşürün ve yüzey eşit şekilde renklenene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.