g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bira sarhoş tavuk kanatları - Yemeği

"[Japon mutfağı güzel görünüme büyük önem veriyor. Gözleriyle yemek yiyorlar, Batı yemeklerini burunları ile tatarken, Çin yemekleri dille tadılıyor. Ben her zaman bira ördeği, bira balığı vb. Yapmaya alışkınım; bugün tavuk kanadı yapmak için kola yerine bira denedim ve farklı bir lezzet [Bira Sarhoş Tavuk Kanadı] yaşadım. " Malzemeler

Tavuk kanadı 8
bira 1 can
Sarımsak 1 parça
kristal şeker 1 parça
tuz 2 kaşık
Yeşil soğanlar 2 gram
Şarap pişirme 3 kaşık
Soya sosu 2 kaşık

Aksesuarlar

Kaot Biber 2 parça
Zencefil 3 gram
Kurutulmuş kırmızı biber parçaları 5 gram
sıvı yağ 3 kaşık
Biber 5 gram
biber 1 kepçe
soya sosu 1 kepçe

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

18 tavuk kanadı, 1 kutu bira (350ml), 2 Chaotian biberi, 1 kaşık hafif soya sosu, 3 gram zencefil, 5 gram kuru kırmızı biber, 1 sarımsak, 1 kaya şekeri, 3 su bardağı yağ [3 kaşık], tuz 2 Kaşık, 1 kaşık biber, 5 gram biber, 2 kaşık soya sosu, 1 yeşil soğan.
2 Tavuk kanatlarını temizleyin ve tavuk kanatlarında küçük delikler açmak için birkaç kürdan kullanın, böylece malzemeler içeri girebilir. Kürdan zahmetli geliyorsa; daha hızlı gelmek için çatal da kullanabilirsiniz.
3 Pişirme sırasında birayı daha iyi tatmak için tavuk kanatlarına birkaç bıçak yapmak için keskin bir bıçak kullanın.
4 Doğranmış tavuk kanatlarına zencefil, Çin biberi, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, pişirme şarabı, koyu soya sosu koyun. [Yazın buzdolabında saklayın]
5 Baharat ayarlandıktan sonra; tavuk kanatlarını buzdolabına koyun; bir gün marine etmek en iyisidir.
6 Marine edilmiş tavuk kanatlarını kanla yıkayın. İndüksiyonlu ocaktaki tencereye su koyun. Tavuk kanatlarını haşlamak için suya taze soğan ve zencefil ekleyin Beyazlatılmış tavuk kanatları kızartma sırasında zaman kazandırabilir Beyazlatılmış tavuk kanatlarını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
7 Tencerede bulunan yağ, tavuk kanatlarını batırabilmelidir. Orta ila yüksek ateşte kızartın.
8 Tavuk kanatlarının bir tarafını dış kabuğu yavaş yavaş sararıncaya kadar kızartın, ardından ters çevirin ve diğer tarafı da hafif sarı olana ve pişene kadar kısık ateşte kızartın. [Tekrar tekrar ters çevirmeyin, tavuk kanatlarını kırar]
93 yemek kaşığı yeni yağ ekleyin ve kurutulmuş kırmızı biber dilimlerini, zencefil ve Çin biberini soteleyin, ardından kızarmış tavuk kanatlarını dökün.
10 Bir kaşık yemek şarabı koyun.
11 Bir kaşık dolusu hafif soya sosu ve bir kaşık dolusu koyu soya sosunu dökün ve iyice karıştırın, kapağı kapatın ve kısık ateşte 2 dakika pişirin. Tavuk kanatları renklenene kadar pişirin. [Soya sosunu veya yarım kaşığı bırakabilirsiniz]
12 Bir akide şekeri ekleyin. Kaya şekeri eridikten sonra kalın bir şurup var. Yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra orta ateşe çeviriniz, kısık ateşte kullanmayınız, kısık ateşte pişirildiğinde tadı güzel olmayacaktır. Sonunda, sosu lezzetli olana kadar yoğunlaştırmak için yüksek bir ateş açmalı ve kapağı açmalısınız.
13 Tencereye birayı dökün Bira miktarını tavuk kanatlarını batırmak için kullanın ve orta ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Bira miktarı, tavuk kanadı sayısına ve bira şişesinin büyüklüğüne göre ayarlanmalıdır. Bu manevra yöntemi su eklemek değildir. Bira tavuk kanadı yedikten sonra sarhoş olma konusunda endişelenmemize gerek yok çünkü bira pişirme işlemi sırasında buharlaşacaktır; Umami.
14 Kapağı açın ve tavuk kanatlarına bir kaşık dolusu tuz koyun. Tuzun ısıtılmasına gerek yoktur. Tuz iki parça halinde eklenir: tavuk kanatları ilk kez marine edilir ve haşlamadan sonra bir kaşık dolusu yıkanır. Yani ikinci kez bira çorbasına eklendi.
15 Kırmızı biberi tavuk kanatlarına kesin ve birkaç saniye karıştırın. [Kaot biberleri tuzda 10 dakikadır marine edilmiş, biraz tatlıdırlar, bu yüzden onları çok uzun süre karıştırmam gerekmiyor]
16 Bir mutfak bıçağıyla sarımsağı hafifçe vurun ve tavuk kanatlarına koyun Sarımsak çiğ olarak yenebilir.
17 Yeşil soğan serpin. Biber ekleyin.
18 [Bira Sarhoş Tavuk Kanadı] yapmak için bütün bir kutu veya bir şişe bira kullanmanız gerekir. Bira miktarı azsa, sonunda çorba toplandığında yeterli olmaz. [Bira Sarhoş Tavuk Kanatları] çorba ile yenir. Lezzetlidir ve bira tavuk kanatlarının orijinal balık kokusunu gizler.Tadı son derece lezzetli ve lezzetlidir! Denemeyin, herhangi bir sorunuz varsa lütfen belirtin! Sadece yorumlarda bırakın, gördüğümde cevaplayacağım ~~~

İpuçları

[Şirin limon satışı 7] Sıcak hatırlatma: Bütün bir teneke kutu veya bir şişe bira kullanmanız gerekir, eğer bira miktarı azsa, sonunda çorba toplandığında yeterli olmayacaktır. [Sevimli limon satışı 7] Sıcak hatırlatma: Tuzun ısıtılmasına gerek yoktur. [Sevimli limon satışı 7] Sıcak hatırlatma: Kaya şekeri, kalın bir şurup olmadan erir. [Sevimli limon satışı 7] Sıcak hatırlatma: Bira miktarı tavuk kanatlarını suya batırmalıdır. [Sevimli limon satışı 7] Sıcak hatırlatma: Tekrar tekrar ters çevirmeyin, tavuk kanatlarını kırar. [Sevimli limon satışı 7] Sıcak hatırlatma: Tencerede bulunan yağ, tavuk kanatlarını suya batırabilmelidir. [Sevimli limon satışı 7] Hatırlatma: Tavuk kanatlarını buzdolabına koyun, en iyisi bir gün marine etmektir. [Sevimli limon satışı 7] Hatırlatma: Pişirme sırasında biranın daha iyi tadı için tavuk kanatlarına birkaç bıçak yapmak için keskin bir bıçak kullanın.

Turşu Biber Çin Balığı

Kızarmış Kore Acı Sosu