Vişneli Gevrek Kap Kek - Yemeği
(A) malzemesinin tüm unlarını karıştırın ve iyice karıştırın (düşük glütenli unun elenmesine gerek yoktur).
Malzeme (B) eşit olarak dağıtılır ve karıştırılır.
18 taze kiraz yıkayın, ikiye bölün ve kiraz tohumlarını çıkarın. (Kiraz, yaklaşık 120 gr taze yaban mersini ile de değiştirilebilir.)
Buzlu tuzsuz kremayı küçük küpler halinde kesin, iki toz şeker ve çok amaçlı unla birlikte bir mutfak robotuna koyun, karıştırın ve bir hamur haline getirin ve ardından iri taneler halinde yoğurun.
Fırını önceden 180 derece C'ye (yaklaşık 355 derece F) ısıtın. Karışık (B) sıvı malzemeyi (A) içine dökün, bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın, ardından çekirdeksiz kirazları ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru eşit bir şekilde fincan kek kalıbına dökün, her kek için 4 yarıya vişne (yani 2 kiraz miktarı) ayırın ve ardından (4) adımda tamamlanan bisküvileri kişisel tercih miktarına göre yayın.
Önceden ısıtılmış fırının üst orta kısmına koyun ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kirazlar ısıtıldığında patlayacak ve yumuşak kek ile daha iyi karışacaktır. Bitmemiş kekler hava geçirmez bir kaba konabilir, buzdolabında soğutulabilir, doğrudan tüketim için çıkarılabilir veya mikrodalgada yaklaşık 20 saniye ısıtılabilir, tadı iyidir.
