Ananaslı Puflar (kiraz dolgulu) - Yemeği
Tuzsuz tereyağını oda sıcaklığında koyun, pudra şekeri ekleyin, biraz paslanıncaya kadar karıştırın, un ekleyin ve iyice karıştırıp daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Puf sütü + su + tuzsuz krema + şeker + tuz, süt kaynayana kadar kaynatın
Düşük glütenli unu nefeslere koyun ve ocağın altını kapatın. Hamuru jelatinleştirmek için tavanın dibinde bir film kalana kadar hamurunu karıştırın
Puflar için, hamuru bir tencereye değiştirin (yumurtaların daha sonra pişmesini önlemek için) Yumurtalar dövüldükten sonra, hamuru sarkana kadar gruplar halinde ekleyin (hamuru sıcak tutmak için yumurta şişini 3-4 kez ekleyin) İşaretlendi
Pufların yapışmasını önleyin.Kremayı eşit bir şekilde fırın tepsisine yaydıktan sonra, fırın tepsisini eşit şekilde örtmek için biraz un koyun. Puf, hamuru sıkma torbasına koyar ve fırın tepsisine sıkıldığında aralarında boşluk bırakır. Yedek şeker hamurunu buzdolabından çıkarın, şekerli böreği yuvarlayın ve yassılaştırın ve hamurun üzerine kapatın (alanın yaklaşık% 80'ini kaplayın), şekerli hamurun ve hamurun kenarına hafifçe bastırın, biraz su püskürtün ve üst tabakayı yumurta sıvısı ile fırçalayın. Yumurta sıvısı üzerine badem dilimleri de yerleştirilebilir.
Şişleri fırına koyun, 180 derecede yukarı aşağı ateşleyin ve küçük kabarcıklar, kırışıklıklar ve renk kalmayana kadar 15-20 dakika pişirin, çıkarın ve piştikten sonra soğumaya bırakın. Kremalı kiraz reçeli: tohumları çıkarın ve kirazları püre + 55 gr şeker (% 10 şeker) + limon şeklinde ezin, kenarlarında küçük kabarcıklar oluşana kadar pişirin, jelatin ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın
Krema dolgulu bitki bazlı krem şantiyi sertleşinceye kadar çırpın, vişne reçelini çırpılmış kremaya koyun, lütfen yavaşça eklenen miktara dikkat edin, çırpılmış kremayı çok ince yapmayın
Soğuk ponponları ikiye bölün ve krema dolgusunu puflara sıkın.
Dekorasyon için üst tabakaya pudra şekeri serpin, tamamlayın
