g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze Et Guokui (basit versiyon) - Yemeği

Guokui yemeyi seviyorum ama pahalı ve yiyemiyormuşum gibi geliyor (esas olarak et yiyemediğim için). Bu pangui sayısız kez yapıldı, tadı harika, çok hoş kokulu ve gevrek (ister domuz kıyması ister sığır eti olsun), anahtar basit ve hızlı ve hızlı bir şekilde yenilebilir. En sevdiğin arkadaşların neler bekliyor, yap ... Turta kabuğu: Sıradan un (çok amaçlı un) 400 g Mısır yağı 20 g Ilık su 230 g susam Doğru miktar Dolgu: Taze sığır eti (veya domuz eti) 240 g Zencefil 3-4 tablet Frenk soğanı 3 adet soya sosu 2 çay kaşığı Şarap pişirme 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı Soya sosu Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar Şeker Doğru miktar Mısır yağı Doğru miktar

Aşama 1

Yağı önce unun içine dökün, ardından su eklerken karıştırın, topak kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve elle pürüzsüz bir hamur oluşturun (ps: unun su emilimine göre lütfen bir defada ılık su eklemeyin), uyandırmak için plastik sargı ile örtün Yarım saatliğine gönder. (Erişte daha yumuşak olmalıdır ve gerektiğinde daha fazla yağ ekleyebilirsiniz, böylece sonraki kekler iyice esneyebilir)

Adım 2

Eriştelerin uyanmasını beklerken dolguları hazırlayın: 1. Yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin, zencefil ve sığır etini kıyın; 2. Yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, şeker, tuz (zevkime göre ekleyin veya azaltın), mısır yağı ve beyaz biberi doğranmış sığır etine serpin, saat yönünde karıştırın ve taze tutmak için üzerini kapatın Filmde yaklaşık 10 dakika marine edin (bu daha iyi lezzet için !!!).

Aşama 3

Uyanık hamuru 8 eşit parçaya ayırın, ellerinize mısır yağını sürün ve bölünmüş hamuru ellerinizle yüzeyi tamamen yağla kaplanana kadar yuvarlayın, parlak ve parlak görünsün! ! ! Üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika boyunca provaya devam edin (yüzeyde yağ olduğu sürece, yağı hamurun içine sürmeye gerek yoktur).

4. adım

1. Süre dolduğunda hamuru çıkarın ve düz bir şekilde bastırın, et dolgusunu ekleyin, ağzı kapatın ve yuvarlak şekilde yoğurun; 2. Turtaya avucunuzla bastırırken, olabildiğince yavaş bastırın (kapanma noktasından bastırın) ve bastığınızda avuç içi boyutuna kadar uzatın (yatay olarak bastırın, uzunlamasına yavaşça gerin, kabuğu bir defada çok uzun çekmeyin. Aksi takdirde kırılması özellikle kolaydır), böylece kabuğun uzunluğu ve genişliği garanti edilir ve dolgunun açığa çıkarılması normaldir (aksi halde insanlar etle dolu olduğumuzu nasıl bilirler).

Adım 5

Tava, şekilde gösterilen şekle gerilir ve pişirme kağıdı tepsiye eklenir (tavanın alt kısmının tavaya yapışmasını önlemek için, pişirme kağıdı yapmadan tavanın dibindeki yağı da fırçalayabilirsiniz.) Preslenmiş tavayı tavaya koyun Fırın tepsisine yerleştirilmiş olan fırın tepsimiz tam olarak dörde sığabilir, ortada boşluk bırakmaya gerek yoktur çünkü ölü bir yüzey oluşturuyoruz, mayalanmayacak veya yapışkan hale gelmeyecek ve pişirme sonrasında tava küçülecektir ...

6. Adım

1. Fırın 200 derecedir, yukarı ve aşağı ve 3 dakika ön ısıtma yapın; 2. Kasetli fırın tepsisini fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika aşağı yukarı kızartın.

7. Adım

1. Tencerenin yüzeyine yağ sürün, susam serpin, tekrar fırına koyun ve 5 dakika kadar pişirmeye devam edin (kendi fırınınızın sıcaklığına ve tavanın kalınlığına göre), yüzey altın sarısı kahverengi olana ve ön tarafı hazır olana kadar kavurun; 2. Fırın tepsisini çıkarın ve tavayı ters çevirin ve yüzey altın kahverengi olana kadar 3-5 dakika fırında pişirmeye devam edin ve bitirdiniz. (Not: Çıtır çıtır yemeyi seviyorsanız, daha fazla pişirebilirsiniz, ancak son birkaç dakika içinde, yüzeyin yanmasını önlemek için pangui'ye baktığınızdan emin olun ve önceki çabalarınız bir kenara bırakılacaktır !!