Malzemeler
Domuz eti dolgusu
500 g
un
300 gram
kaynayan su
250 g
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, biberli erişte, yeşil soğan, istiridye sosu, yemeklik şarap, yumurta 1
Mini kıymalı turtalar nasıl yapılır 1 Una kaynar su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
2 Plastik sargı ile örtün ve 30 dakika bekleyin.
3 Küçük dozlar halinde kesin ve bir kaba koyun.
4 Hamuru bitkisel yağla eşit şekilde kaplamak için uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin. Provaya devam etmek için plastik sargı ile örtün. Sadece buzdolabına attım. Ne kadar uzun olursa o kadar iyi hissediyor. Bütün gece koydum.
5 Et dolgusuna uygun miktarda tuz, yeşil soğan, biber eriştesi, yumurta, pişirme şarabı ve istiridye sosu ekleyin.
6 İyice karıştırın ve kenara koyun.
7 Uyanık hamuru çıkarın, kesme tahtasına koyun ve ince bir kabuk haline getirin. İnce olduğu sürece şekli önemsemeyin.
8 Dolguları takın.
9 Yanları ortaya katlayın ve fazla hamuru çıkarmak için arayüzü sıkıştırın.
10 Bir pastanın içine bastırın.
11 Tencereyi ısıtın ve uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin.
12 Köfte koyun ve kızartın, diğer tarafını çevirin.
-
- Tavada kızartılmış biftek
-
- Kara Mantarlı Kıyılmış Lahana
-
- İstiridye biftek
-
- Kaya Şekeri Meyvesi Lotus Kökü Çorbası
-
- Mor tatlı patates balı sıkma çörekler
-
- Soğanlı kızarmış lahana
-
- Deniz ürünlü pilav
-
- Kabaklı ve Havuçlu Çırpılmış Yumurta
-
- Baharatlı Göbek Salatası
-
- Sarımsaklı bamya
-
- Mantarlı Haşlanmış Tofu
-
- Çin balkabağı çelenkli ekmek
