Sıfır başarısız şifon kek! ! - Yemeği
Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın ve su ve yağsız bir kaba koyun. Yumurta sarısına şeker ekleyin, iyice karıştırın, yağı ve sütü ekleyip iyice karıştırın, sonra elenmiş unu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Karışık yumurta sarısı ezmesini aşırı karıştırmamaya dikkat edin, bu sırada fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtabilirsiniz.
Yumurta akına birkaç damla limon suyu damlatın
Yumurta aklarını orta hızda çırpma teli ile çırpın, büyük balık gözü baloncuklar halinde çırparken ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
Küçük balık gözü baloncukları yaparken ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin
Hassas baloncuklara çarptığınızda kalan şekeri ekleyin
Çırpmaya devam edin Çırpma teli durumuna dikkat edin Çırpma teli kaldırın ve kısa keskin köşeleri dışarı çekin.
Bir lastik spatula kullanarak yumurtanın beyazının 1 / 3'ünü alıp karıştırılmış yumurta sarısı hamuruna koyun ve karıştırın. Daire çizmeyin! Aksi takdirde köpürür!
Yumurta beyazlarının üçte birini eklemeye devam edin ve tümü eklenene kadar eşit şekilde karıştırın.
Kalıba dökün, iki kez çalkalayın, baloncukları sallayın, fırının alt ortasına koyun, 170 derece, 45 dakika
Fırından çıkın, iki kez çalkalayın, hemen ters çevirin, iyice soğutun ve kalıbı çıkarın.
Son kez yaptım
