Malzemeler
İstiridyeler
200 g
Whitebait
50 gram
Kum karidesi
50 gram
Yumurta
2 parça
kabak tozu
80 g
Aksesuarlar 1 küçük avuç yeşil soğan, 80 gr su, 10 gr balık sosu, 10 gr yemeklik yağ, 4 yemek kaşığı acı biber sosu 10 gr, 1 küçük avuç kişniş
Yinping istiridye pişirme uygulaması 1 Taze, küçük istiridyeleri seçin ve yıkayın.
2 Taze ve canlı karidesleri seçin.
3 Kabuklarını soyun, karideslerin bağırsaklarını çıkarın ve yıkayın.
4 Küçük beyaz yatağı yıkayın.
5 Yumurtaları sıvı yumurta haline getirin ve iki kez kızartın, yumurtalar ayrı ayrı parçalanır.
6 Yeşil soğanları yıkayın ve yeşil soğan boncukları halinde doğrayın, kişnişi yıkayın ve dilimler halinde doğrayın.
7 Tatlı patates tozu hazırlayın, çok fazla parçacık varsa oklava ile ezin.
8 Tatlı patates tozuna aynı miktarda su ekleyin ve yeşil soğan boncuklarını ekleyin.
9 Balık sosunu ekleyin ve bir macun oluşturmak için iyice karıştırın.
10 İstiridye, karides ve beyaz yemi ekleyin.
11 İstiridye ezmesini elinizle alın.
12 Tencerede yağı ısıtın (önce 1 çorba kaşığı ekleyin), tencereyi hafifçe çalkalayın, böylece tencerenin tabanı domuz yağıyla kaplanır.
13 İstiridye ezmesinin yarısını tavaya koyun ve istiridye ezmesini olabildiğince yaymak için tavayı hafifçe tekrar sallayın.
14 Yumurta sıvısını (1 adet) dökün ve eklenen yumurta sıvısını eşit şekilde yaymak için tavayı yavaşça sallayın.
15 Yumurta hafifçe katılaşınca, kırmızı biber sosu (5 gr) eşit olarak dökün.
16 Tavayı hafifçe sallayın İstiridye markasının tabanı kızartılmışsa, istiridye markası serbestçe kayabilir İstiridye markasını ters çevirin.
17 Tencerenin yan tarafına yemeklik yağı (1 çorba kaşığı) dökün, altta istiridyeleri kızarana kadar kızartın, çıkarın ve servis edin, kişniş serpin ve yiyin.
18 Kalan istiridye ezmesini istiridye ezmesi şeklinde kızartmak için 13-17. Adımları tekrarlayın.
-
- Kuru Üzümlü Protein Rulo
-
- [Çocuk Yiyecekleri] Kızılcık Yulaflı Kek
-
- Çilekli Renkli Pasta Rulosu
-
- Şekerli tavada kızartılmış darı taneleri
-
- Kayısı reçeli
-
- Çıtır kaju fıstığı
-
- Savarin kek
-
- Pırasa kutusu
-
- Muzlu Muffin
-
- Kabak karikatür kurabiye
-
- Yam Domuz Kaburga Çorbası
-
- Geyik Desenli Pasta Rulosu
